Kochen mit Fenchel

deutsch

  Aufnahmestatus: gewünscht        So, 19.03.2006 15:30    SWR    30 Min.       iFN: 3019

Thema: Rezepte
Anleitung und Rat

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (316)

Gesundheit & Ernährung:
• Fenchel, wichtiges Heilmittel

Die Rezepte der Sendung:
• Fenchelsalat
• Fenchel-Carpaccio
• Fenchelgemüse
• Hexenfenchel
• Fenchel mit Mozzarella
• Fenchelgemüse mit Steinpilzen
• Delikater Risotto alla Veneta
• Fencheleis
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Fenchel, ein wunderbares Gemüse und vielfältig verwendbar. Es kann roh, z.B. als Salat, aber auch gekocht, gebacken oder frittiert zubereitet werden. Das sehr aromatische Gemüse hat einen hohen gesundheitlichen Wert. Wir stellen verschiedene Fenchelgerichte vor, die von Urlaub am Mittelmeer träumen lassen.

D 2004