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Filmtyp: | Dokumentation Ernährung |
Status: 09.03.2006 Zum Titel-Index  Zum Seitenende |
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Filmtyp: | Dokumentation Ernährung |
Status: 09.03.2006 Zum Titel-Index Zum Seitenende |
| Thema - Serientitel - Titel - Untertitel | Film-Nr. auf Band |
Band / Status - mehr dazu: |
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Thema: LebensmittelLebensmittel mit MehrwertViele neue Lebensmittel versprechen einen besonderen gesundheitlichen Nutzen. Das Spektrum reicht von probiotischen Yoghurts bis zu Brot mit günstigen Fischfettsäuren. Dieter Stengel hat die neuen Trends in der Nahrungsmittelindustrie beobachtet.
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Band 1049 |
| Thema: Lebensmittel Reihe: Spiegel TV - Special Vorsicht Mahlzeit - Wie uns die Lebensmittelindustrie den Appetit verdirbtBSE, verbotene Arzneien im Schweinefleisch und schließlich auch noch Maul- und Klauenseuche: Die Liste der Krisen und Skandale um unsere tägliche Nahrung wird immer länger. Mittlerweile weiß kaum ein Verbraucher in Deutschland, was er überhaupt noch gefahrlos zu sich nehmen kann.
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1 Zähler: (1 - 4690) |
Band 579 |
| Thema: Lebensmittel Mehrteiler: (5 Folgen) Von süss bis pikant (1) Zucker - der süße VerführerDie erste Dokumentation "Zucker - der süße Verführer" räumt mit lieb gewonnenen Vorurteilen auf, denn Zucker ist weder weiß, noch wird er gebleicht. Zucker ist weder ungesund, noch macht er dick!? Brauner Zucker ist weder natürlicher, noch besser als weißer!?
Regie: Jürgen Vogt D 2003 |
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| Thema: Lebensmittel Mehrteiler: (5 Folgen) Von süss bis pikant (2) Zimt - Das Aroma aus dem Garten der SinneDie zweite Dokumentation verfolgt den Weg des Zimtes von seinem Anbaugebiet im Südwesten Sri Lankas über die verschiedenen Stufen der Bearbeitung und des Handels bis nach Deutschland. Dabei wird dargestellt, unter welchen Umständen die Zimtschäler leben, wer das eigentliche Geschäft mit dem Gewürz macht und dass Zimtpulver, wie es hierzulande bekannt ist, eigentlich mehr ein Abfallprodukt der Zimtproduktion ist.
Regie: Holger Preuße D 2000 |
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| Thema: Lebensmittel Mehrteiler: (5 Folgen) Von süss bis pikant (3) Safran - Die Farbe der SonneIn der dritten Dokumentation geht es um das teuerste Gewürz der Welt - und das einzige, das aus einer Blüte stammt: um den Safran. Von jeher führte die leuchtende, gelb-rötliche Farbe, Symbol des Lichtes, des Glückes und der Fruchtbarkeit dazu, dass das traditionelle Festessen gerne mit Safran abgerundet wurde. Doch in den vergangenen zehn Jahren ist der Safrananbau im Herzen Spaniens dramatisch zurückgegangen. Die Globalisierung des Marktes lässt die Preise sinken. Um dem Safran in Spanien eine Zukunft zu geben, muss nach neuen Wegen gesucht werden.
Regie: Monika von Beh D 2000 |
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| Thema: Lebensmittel Mehrteiler: (5 Folgen) Von süss bis pikant (4) Vanille - Der Duft von MadagaskarDie vierte Dokumentation folgt dem Duft der Vanille - dem "Duft von Madagaskar" - von den Anbaugebieten im Norden bis in die Hauptstadt Antananarivo. Die Reise entlang der "Straße der Vanille" endet in der Küche von Chefkoch Tahina. Er verwöhnt die Gäste des Restaurants "Villa Vanille" mit Spezialitäten, in denen ein bestimmtes Gewürz nicht fehlen darf.
Regie: Heinz Von Matthey D 2001 |
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| Thema: Lebensmittel Mehrteiler: (5 Folgen) Von süss bis pikant (5) Knoblauch - In China auf den Spuren der stinkenden RoseDie fünfte Dokumentation begleitet das Leben der Knoblauchbauern und -händler, die Ernte, das Bündeln und Verladen der Knollen, das Stapeln, Sortieren, den Verkauf und die Verarbeitung in der Fabrik. Sie verfolgt den Weg der Knollen bis in den Transportcontainer, der sie nach Hamburg bringen wird. So entsteht ein Bild einer Landwirtschaft, die nach der Ära der Kollektivwirtschaft wieder auf die Initiativkraft der Bauern setzt.
Regie: Elke Sasse D 2003 |
5 |
Band 464 |
| Dokumentation Ernährung |
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