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Videoband    972

Stand: 19.06.2003
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Band 972: Film 1       ARTE   ( ZDF © )      Mi, 18.06.2003 19:00    40/41 Min.   
  deutsch  Farbe: Farbe
  iFN: 2733  
Thema: Kräuter

Der beste Knoblauch unter der Sonne

Dokumentation Kultur

Der beste Knoblauch unter der Sonne wächst in Cangshan, einer Region in Nordchina, die sich ganz dem Knoblauch verschrieben hat. Die Dokumentation skizziert außerdem das Bild einer Landwirtschaft, die nach der Ära der Kollektivwirtschaft wieder auf die Initiativkraft der Bauern setzt.
Dokumentation, Deutschland 2001, ZDF Von: Elke Sasse
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Knoblauchwälle säumen die Straßen, in Hauseingängen sitzen Bäuerinnen und sortieren Tausende von Knollen, die mit Handkarren und Transportern verladen werden: Es ist Erntezeit in Cangshan, einer Region in Nordchina, die sich ganz dem Knoblauch verschrieben hat. Knoblauch bildet hier die Lebensgrundlage und Knoblauch ist der Stolz der Region: "Der beste Knoblauch unter der Sonne!" prangt in großen Lettern auf einem Straßentor. Seit der Öffnung der chinesischen Märkte landet der Knoblauch als Exportprodukt in aller Welt, aber angebaut wurde er hier schon seit jeher: Die Bauern von Cangshan können sich eine Mahlzeit ohne den Beigeschmack der Knolle nicht vorstellen. Sie gilt als appetitanregend und wird gegen viele Krankheiten als Hausmittel verabreicht. Gegen Nasenbluten soll zum Beispiel Knoblauchpaste auf der Fußsohle helfen. Die Rezepte der Bauern werden von Lehrbüchern der Traditionellen Chinesischen Medizin übernommen - die in der Regel allerdings eine mildere Variante der Knoblauchpflanze verwendet. Yie Suan, wilder Knoblauch, wächst in einer bergigen Region nördlich der Knoblauchdörfer. Die Dokumentation begleitet das Leben der Knoblauchbauern und -händler, die Ernte, das Bündeln und Verladen der Knollen, das Stapeln, Sortieren, den Verkauf und die Verarbeitung in der Fabrik, und verfolgt den Weg der Knollen bis in den Transportcontainer, der sie nach Hamburg bringen wird. So entsteht das Bild einer Landwirtschaft, die nach der Ära der Kollektivwirtschaft wieder auf die Initiativkraft der Bauern setzt.




Videobandbelegung Band 972   VHS-PAL/Secam
Filme Laufzeit normal bespielt Werbung reserviert bedingt frei frei
1 240 41 1

199

Minuten
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