home Filme auf

Videoband    863

Stand: 28.10.2002
 Zum Seitenende Zum Bandende


Band 863: Film 1       SWR     So, 20.10.2002 18:15    30/28 Min.   
  deutsch
  iFN: 2403  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (288)

Rheuma und Gesundheit

Anleitung und Rat

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (288)  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (289) Kochen wie im Thurgau  Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (287) Steinzeitdiät auf 'Band 778'

Themen:
Entzündlicher Rheumatismus
Degenerativer Rheumatismus
Arthrosen: Abnutzung der Gelenke
Weichteilrheumatismus
Klassische Therapie
Großmutters Heilmittel
- Ernährung
- Pflanzentherapie
- Physikalische Therapie

DIE REZEPTE:
Gemüsesuppe
Steinpilze mit Nudeln
Zwiebelfleisch
Sauerkraut mit Ananas
Wirsingroulade mit Hähnchenfleisch
Überbackene Tomaten
Gurkengemüse
Rotbarschfilet auf Lauchgemüse

D 2001


 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (289) Kochen wie im Thurgau  Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (287) Steinzeitdiät auf 'Band 778'


Band 863: Film 2       SWR     So, 01.12.2002 18:15    30/28 Min.   
  deutsch  Farbe: Farbe
  iFN: 2475  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (291)

Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art

Anleitung und Rat

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (291)  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (292) Kochen wie auf Kreta auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (290) Weihnachtsmenü 2002

DIE REZEPTE:
Baumkuchenspitzen
Zuckerbrötli
Vanillegipfeli
"Grassins" (Gebäck aus Graubünden)
Kokos-Vanille-Makrone
"Ankebögli" (Buttergebäck)
Großmutters Springerle (1. Preis des Backwettbewerbs in Pforzheim am 09.11.2002)
"Freundliche Blicke" - Heidesand (2. Preis des Backwettbewerbs in Pforzheim am 09.11.2002)
Mokkakugeln (3. Preis des Backwettbewerbs in Stuttgart am 09.11.2002)

D 2001


 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (292) Kochen wie auf Kreta auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (290) Weihnachtsmenü 2002


Band 863: Film 3       SWR     So, 15.12.2002 18:15    30/29 Min.   
  deutsch  Farbe: Farbe
  iFN: 2493  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (292)

Kochen wie auf Kreta

Anleitung und Rat

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (292)  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (293) Kochen mit Curry auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (291) Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art auf 'Band 863'

DIE REZEPTE:
Kichererbsensuppe
Taramasalat (Creme aus Fischrogen)
Tsatziki (Joghurtcreme)
Melinsanasalat (Auberginencreme)
Floriana (eingelegter Paprika)
Rote Bete
Zucchiniküchlein
Gefülltes Gemüse
Grüne Bohnen
Oktopus in Wein (Krake)
Fisch im Backrohr
Zucchinipastete
Gefüllte Pfannkuchen
Gemüseteigtaschen
Kalzunia (pikante Frischkäsetäschchen)
Moussaka
Pastitio
Lamm
Ofenkartoffeln
Xerotigana (Gebäck mit Honig)

D 2001


 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (293) Kochen mit Curry auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (291) Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art auf 'Band 863'


Band 863: Film 4       SWR     Mo, 13.01.2003 18:15    30/29 Min.   
  deutsch  Farbe: Farbe
  iFN: 2523  
Thema: Gewürze

Was die Großmutter noch wußte (293)

Kochen mit Curry

Anleitung und Rat

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (293)  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (294) Kochen wie in Freiburg auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (292) Kochen wie auf Kreta auf 'Band 863'

Was ist eigentlich Curry? Es gilt als Gewürz, ist aber eine Gewürzmischung die im Wesentlichen aus Kreuzkümmel, Chili, Zimt, Nelken, Kardamom, Koriander und Kurkuma besteht. In Indien hat jede Familie ihr eigenes Rezept und heißt dort "Garam Masala". Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt bereiten ihre eigene Curry-Mischung und stellen eine Reihe von Curry-Rezepten vor, die sie in alten Büchern gefunden haben.
Rezepte:
• Garam Masala (Curry-Mischung)
• Reispfanne
• Curry-Sauce
• Curry-Quark
• Currysuppe
• Curry-Fisch
• Curry mit Frischkäse
• Schweinefleisch mit Reisnudeln
• Hähnchencurry
• Madras-Curry

www.swr-online.de/grossmutter/team/regg_kathrin.html


Daten zu Beteiligten / Genannten:

D 2001


 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (294) Kochen wie in Freiburg auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (292) Kochen wie auf Kreta auf 'Band 863'


Band 863: Film 5       SWR     So, 26.01.2003 18:15    30/29 Min.   
   Ton: stereo deutsch  Farbe: Farbe  Format: Breit (16:9)
  iFN: 2540  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (294)

Kochen wie in Freiburg

Anleitung und Rat

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (294)  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (295) Dicke Suppen auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (293) Kochen mit Curry auf 'Band 863'

Gesundheit & Ernährung
• Schulterschmerzen


Die Rezepte der Sendung:
• Grünkernsuppe
• Buebeschpitzle
• Brägel
• Kartoffelklöße
• Wirsingring
• Eingemachtes Kalbfleisch
• Badischer Sauerbraten
• Gefüllte Kalbsbrust
• Apfelschnee

D 2001


 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (295) Dicke Suppen auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (293) Kochen mit Curry auf 'Band 863'


Band 863: Film 6       SWR     So, 09.02.2003 18:15    30/28 Min.   
  deutsch  Farbe: Farbe
  iFN: 2552  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (295)

Dicke Suppen

Anleitung und Rat

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (295)  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (296) Kochen wie in Heidelberg auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (294) Kochen wie in Freiburg auf 'Band 863'

Was gehört zu einer dicken Suppe? Die unkomplizierte Herstellung u.a., die nicht festgelegte Kochzeit, die Warmhaltemöglichkeit, der Sättigungsgrad. Und je größer die Menge, desto schmackhafter ist die Suppe. Wir wollen Ihnen ein paar Vorschläge machen für dicke Suppen, die einfach herzustellen und trotzdem eine komplette Mahlzeit sind.

Themen: Gesundheit & Ernährung:
• Gesundheitswert von Hülsenfrüchten

Die Rezepte der Sendung:
• Kartoffelsuppe
• Linsensuppe
• Gaisburger Marsch
• Erbsensuppe
• Borschtsch
• Lothringer Bohnensuppe
• Lauchsuppe mit Saucisson
• Hühnertopf

D 2001


 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (296) Kochen wie in Heidelberg auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (294) Kochen wie in Freiburg auf 'Band 863'


Band 863: Film 7       SWR     So, 23.02.2003 18:15    30/28 Min.   
  deutsch  Farbe: Farbe
  iFN: 2591  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (296)

Kochen wie in Heidelberg

Anleitung und Rat

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (296)  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (297) Kochen mit Oliven auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (295) Dicke Suppen auf 'Band 863'

In vielen Liedern wird Heidelberg besungen und es gibt sicherlich wenige Europareisende, die die alte Stadt mit ihrem Schloss und der berühmten Brücke über den Neckar nicht besuchen. Es lohnt sich aber auch, einen Blick in die Kochtöpfe zu werfen.


Gesundheit & Ernährung:
• Gesichtsschmerz

Die Rezepte der Sendung:
• Karotten-Babbel
• Lauch
• Grünkernküchle
• Gefüllte Kartoffeln
• Spargel in weißer Sauce
• Pfannkuchen
• Kalbsbriesle
• Leberspatzen

D 2003


 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (297) Kochen mit Oliven auf 'Band 863'   Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (295) Dicke Suppen auf 'Band 863'


Band 863: Film 8       SWR     So, 09.03.2003 18:15    30/29 Min.   
  deutsch  Farbe: Farbe  Format: Breit (16:9)
  iFN: 2593  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (297)

Kochen mit Oliven

Anleitung und Rat

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (297)  Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (298) Kochen wie auf der Rauen Alb  Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (296) Kochen wie in Heidelberg auf 'Band 863'

Oliven sind die Früchte des Ölbaums, der im Mittelmeerraum beheimatet ist. Auf dem Markt findet man grüne, sehr früh gepflückte, und schwarze, im reiferen Zustand geerntete Früchte. Oliven werden in Salzwasser oder Pomeranzensaft konserviert und zum Wein, zum Aperitif oder als Garnitur auf kalten Platten angeboten.
Außerdem wird ein hochwertiges Öl von den Früchten gewonnen. Im Mittelmeer-Raum kennt man jedoch auch Speisen, die mit Oliven zubereitet werden. Frankreichurlauber z.B. loben die Tapenade, die Paste aus Oliven. Im italienischen Restaurant wird das Warten auf die bestellte Speise gerne mit einer Bruschetta, einer gerösteten Brotscheibe, die mit dieser Paste bestrichen ist, verkürzt.

Gesundheit & Ernährung
• Oliven und Olivenöl

Die Rezepte der Sendung:
• Kakavia
• Aioli
• Olivenkartoffeln
• Eier in Tomatensauce
• Costata alla Pizzaiola
• Olivenbrot aus Zypern
• Apfelkuchen mit Olivenöl

D 2003


 Zur nächsten Folge:  Was die Großmutter noch wußte (298) Kochen wie auf der Rauen Alb  Zur vorhergehenden Folge:  Was die Großmutter noch wußte (296) Kochen wie in Heidelberg auf 'Band 863'


Videobandbelegung Band 863   VHS-PAL/Secam
Filme Laufzeit normal bespielt Werbung reserviert bedingt frei frei
8 240 240


0

Minuten
 Zum Seitenanfang Zum Bandanfang
 Alphabetisch geordnet: das erste Band Erstes Band
 Alphabetisch geordnet: das vorherige Band Vorheriges Band
 Alphabetisch geordnet: das nächste Band Nächstes Band
 Zum letzten Letztes Band
Zum Start

Verwaltet & erzeugt mit   demaris VideoManager ® ©