Band 421: Film 1    Zähler: (1 -  1610)    SWR     Di, 31.10.2000 18:15    30 Min.   

deutsch

  iFN: 896  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (184)

Tröstende und heilende Düfte

TV-Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (184)

Wiederholung vom 23. Dezember 1997

DIE REZEPTE:
Huhn im Römertopf
Duftöl (Rezept aus der Bibel)
Kräuterkissen
Teebaum-Salbe
Ölmischung gegen Schuppenflechte und Ekzeme
Raumbeduftung
Körperöle
Duftbäder

D 2000

Band 421: Film 2    Zähler: (1 -  1170)    SWR     So, 05.11.2000 18:15    30 Min.   

deutsch

  iFN: 296  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (243)

Kochen wie in Südtirol

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (243)

DIE REZEPTE:
Weinsuppe
Semmelknödel "Canederli"
Reisfleisch
Rehragout
"Herrengröstel" (Bratkartoffeln mit Fleisch)
Topfenpalatschinke

D 2000

Band 421: Film 3    Zähler: (1 -  1020)    SWR     Di, 07.11.2000 18:15    30 Min.   

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  iFN: 1184  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (203)

Weihnachtsmenü 1998

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (203)

Wiederholung vom 22. November 1998

DIE REZEPTE:
Consommé double (doppelte Kraftbrühe)
Grießklößchen (als Einlage für die Consommé double)
Gebeizte Entenbrust
Roastbeef im Kräuterrock
Roastbeef aus dem Ofen
Grundrezept für Mayonnaise
Sherry-Sauce
Cocktailsauce
Vinaigrettesauce
Gebackene Kartoffeln
Parfait von Tannenhonig

D 2000

Band 421: Film 4    Zähler: (1 -  850)    SWR     Di, 14.11.2000 18:15    30 Min.   

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  iFN: 1164  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (223)

Kochen wie am Genfer See

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (223)

Wiederholung vom 07. November 1999

DIE REZEPTE:
Waadtländer Suppe
Eglifilets an Weißwein
Genfer Salat
Kalbsschnitzel "St. Prex"
"Malakoffs"
Maiskuchen mit Äpfeln und Rosinen
-*-
Ein blauer See vor der Kulisse des Hochgebirges, Rebberge auf sanften Hängen, Städte und Orte voll Kultur und Tradition, dazu ein Klima fast wie am Mittelmeer, der Genfer See. Dieses Gebiet ist für uns Deutsche touristisch nicht sehr bekannt, vielleicht, weil man dort französisch spricht. Wir haben den Genfer See zwischen Vevey und Genf besucht und vor allem einen tiefen Blick in die Töpfe und Gläser dieser Region getan.

D 2000

Band 421: Film 5    Zähler: (1 -  710)    SWR     Di, 28.11.2000 18:15    30 Min.   

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  iFN: 898  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (224)

Weihnachtsmenü 1999

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (224)

DIE REZEPTE:
Steinpilzessenz
Kaiserbarsch (Tiefseefisch)
Quinoa (Getreide aus den Anden)
Gans mit Sauerkraut
Halbgefrorener Eiskuchen

D 2000

Band 421: Film 6    Zähler: (1 -  660)    SWR     So, 03.12.2000 18:15    30 Min.   

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  iFN: 1222  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (245)

Hutzelbrot

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (245)

DIE REZEPTE:
Sieger-Hutzelbrot vom Wettbewerb in Pforzheim (Frau Inge Weinbrecht)
Hutzelbrot nach einem Rezept vom Bodensee (wurde in der Sendung gebacken)
"Bierewecke" aus dem Schwarzwald
"Kletzenbrot" aus Kärnten
Bündner Birnenbro

D 2000

Band 421: Film 7    Zähler: (1 -  690)    SWR     Di, 05.12.2000 18:15    30 Min.   

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  iFN: 1227  
Thema: Rezepte

Was die Großmutter noch wußte (205)

Gugelhupf

Information

Reihe: Was die Großmutter noch wußte (205)

Wiederholung vom 20. Dezember 1998

DIE REZEPTE:
Siegerrezept vom Gugelhupf-Wettbewerb
Gesalzener Gugelhupf
Elsässischer Gugelhupf
Gerührter Gugelhupf (Grundrezept)
Marmor-Gugelhupf
Rosinen-Gugelhupf
Makronen-Gugelhupf
Haselnusskuchen
Schokoladen-Kuvertüre-(Glasur)
Zuckerglasur
Aprikosenglasur
-*-
die Verbraucherinitiative Pforzheim fragte bei uns an, ob wir bereit seien, bei einem Gugelhupf-Wettbewerb am 12.12.1998 mitzumachen. Süße und salzige Gugelhupfe stellten sich dem Wettbewerb. Wir berichten über das Ereignis und geben Tipps für das Backen von Gugelhupf. Außerdem zeigen wir Ihnen, was man sonst noch mit Hefeteig machen kann.

D 2000