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Status: 09.03.2006
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Thema - Serientitel - Titel - Untertitel Film-Nr.
auf Band
Band /
Status

- mehr dazu:
Thema: Eisenbahn

100 Jahre Sauschwänzlebahn

Dampflokfest im Wutachtal 1987

D 1987
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eisenbahn kurier   60 Min.      iFN: 756  

1
K 9

Austritt aus der Kirche

 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende    0/240 Min.      iFN: 57  

2
Gold 9
Thema: Eisenbahn

Eisenbahn rund um den Schwarzwald

Bahn & Landschaft

Die schönsten Bahnlinien in Deutschlands Südwesten einst & jetzt

 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende Bahn extra Video   58 Min.      iFN: 757  

1
K 10
Kaufcassette
Thema: Modellbahn

Faszination des Fahrbetriebes

gezeigt auf der H0-Großanlage im Modellbahn-Zentrum Pfarrkirchen von Bernhard Stein

D 
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Augustus VIDEO   20 Min.      iFN: 755  

1
K 8
Kaufcassette
Thema: Garten

Gärtnern mit der Natur

Ein Informationsfilm über naturnahes Gärtnern

D 
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Schultze & Schultze Film   35 Min.      iFN: 753  

1
K 6
Kaufcassette

Hundetraining mit Kommissar REX

Hundetraining mit Hollywood-Startrainerin Teresa A. Miller

Ö 1995
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Taurus Video   54 Min.      iFN: 126  

1
K 5
Kaufcassette
Thema: Karl May
Reihe: Abenteuer und Legenden

Durchs wilde Kurdistan

Auf den Spuren Karl May's

 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende ZDF   45 Min.      iFN: 149  

1
Zähler: (1 - 2210)
Gold 15
Thema: Gesundheit
Reihe: Die Sprechstunde

Die Heilkraft der Steine - Mythos oder Medizin?

 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende BR   Di, 28.11.2000 20:15    45 Min.      iFN: 1199  

1
Zähler: (1 - 2850)
Band 443
Thema: Gesundheit
Reihe: Die Sprechstunde

Homöopathie - eine Heilmethode gewinnt an Bedeutung

Gesundheit ist zu einem neuen Wertmaßstab in der heutigen Gesellschaft geworden. Das zunehmende Interesse an sanften und alternativen Heilmethoden ziegt einen sich wandelnden Umgang mit der Gesundheit an. Die gegenwärtige Renaissance der homöopathie hat die Diskussion um das Heilverfahren neu entfacht.
Vor über 200 Jahren entwickelte der Arzt, Chemiker und Pharmazeut Samuel Hahnemann die Grundlagen der Homöopathie.

Moderation und Vertretung der Schulmedizin: Dr. Antje Kühnemann

 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende 3sat   Fr, 24.03.2000 17:00    45 Min.      iFN: 670  

2
Zähler: (1 - 1560)
Band 164
Thema: Rezepte
Reihe: Genießen auf gut Deutsch

Kalbsschnitzel

Lafers Küchen Tipp
Kalbsschnitzel in Kürbiskernpanade mit Kartoffelsalat

Kalbsschnitzel mit Gemüserahmsauce und Kartoffel-Speck-Blinis
Rezept von Johann Lafer

Gratinierte Kalbsschitzel
Rezept von Claudia Köpf-Schwind

D 2002
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3sat   Mi, 05.12.2001 14:45    30 Min.      iFN: 1820  

3
Zähler: (1 - 1010)
Band 631
Thema: Rezepte
Reihe: Genießen auf gut Deutsch

Tafelspitzscheiben


Lafers-Rezept: Tafelspitzscheiben in Kartoffelbackteig auf Bratapfelsauce
Lafers Küchen-Tipp: Tafelspitzsülze
Gastrezept: Tafelspitzsalat mit Staudensellerie

D 2002
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3sat   Di, 05.02.2002 17:00    30 Min.      iFN: 1895  

1
Band 670
Thema: Rezepte
Reihe: Genießen auf gut Deutsch

Würziger Sauerbraten, Kartoffelknödel mit Hagebuttenmus, Sacher Torte

Hackfleischsauce mit Joghurt

D 2002
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3sat   Di, 13.08.2002 17:15    30/25 Min.      iFN: 2268  

5
Band 778
Thema: Gewürze
Schulfernsehen: (4 Folgen) Gewürze machen Geschichte (1)

Curry und Co

Indien und die Inselwelt Südostasiens sind die Heimat vieler Gewürze. Nach dem indischen Wort Kari (Soße) ist der Curry benannt, eine Mischung verschiedener Pflanzen. Indien war bereits in der Antike eine Drehscheibe des Gewürzhandels.
Buch und Regie: Kati Hötger

 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende BR   Di, 06.05.2003 14:30    15/15 Min.      iFN: 2675  

1
Band 957
Thema: Gewürze
Schulfernsehen: (4 Folgen) Gewürze machen Geschichte (2)

Pfeffer - Von Pfeffersäcken und Feinschmeckern

Vom 7. bis zum 15. Jahrhundert beherrschten die Araber den östlichen Mittelmeerraum. Sie waren somit die Herren der Gewürze und des Gewürzhandels, der ihnen unermesslichen Reichtum bescherte. Ein profanes Ziel der sieben Kreuzzüge war es, das Handelsmonopol der Araber zu brechen.

 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende BR   Di, 13.05.2003 14:30    15/15 Min.      iFN: 2676  

2
Band 957
Thema: Gewürze
Schulfernsehen: (4 Folgen) Gewürze machen Geschichte (3)

Muskat, Nelke, Zimt - Am Anfang war das Gewürz

1498 war es der Portugiese Vasco da Gama , der zuerst auf dem Seeweg um Afrika herum Schiffsladungen voll mit Gewürzen – hauptsächlich Zimt und Nelken - nach Lissabon brachte. Portugal wurde reich und mächtig.

 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende BR   Di, 20.05.2003 14:30    15/15 Min.      iFN: 2677  

3
Band 957
Thema: Gewürze
Schulfernsehen: (4 Folgen) Gewürze machen Geschichte (4)

Vanille - Neues aus der Alten Welt

Auf der Suche nach Indien und seinen Reichtümern an Gold und Gewürzen entdeckte Kolumbus die Westindischen Inseln. Ihm folgten die Eroberer der Neuen Welt. Sie lernten als erste Europäer die Vanille kennen, die so genannte “Königin der Gewürze”.
Schon Hernán Cortéz rühmte die Vorzüge des Getränks, das aus heißer Schokolade, gewürzt mit Vanille, bestand. Dieses Getränk war bald ein Lieblingstrank der reichen Europäer, die der Vanille auch die Kraft des Liebeszaubers nachsagten.

 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende BR   Di, 27.05.2003 14:30    15/15 Min.      iFN: 2678  

4
Band 957
Thema: Garten
Reihe: Grün & Bunt - Das Gartenmagazin

Grün & Bunt - Das Gartenmagazin

Diana Eichhorn weiß, was im Vorfrühling im Garten zu tun ist.
- Auswintern und Schneiden von Rosenstämmchen
- Der richtige Schnitt für Obstbäume
- Ergonomische Gartengeräte
- Neuzüchtungen für Balkon und Terasse
- Praktische Hinweise zur Anzucht von Blumen und Gemüse
- Verwendung von "Unkräutern".

D 
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ZDF   So, 19.03.2000 13:30    25 Min.      iFN: 659  

7
Band 224
Thema: Garten
Reihe: Grün & Bunt - Das Gartenmagazin

Grün & Bunt - Das Gartenmagazin

Bekämpfung von Nacktschnecken;
Rezepte rund um den Spargel

D 
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ZDF   So, 18.04.1999 13:30    30 Min.      iFN: 247  

1
Band 224
Thema: Garten
Reihe: Grün & Bunt - Das Gartenmagazin

Grün & Bunt - Das Gartenmagazin

Die Rose

D 1999
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ZDF   So, 05.09.1999 13:30    30 Min.      iFN: 367  

2
Band 224
Thema: Garten
Reihe: Grün & Bunt - Das Gartenmagazin

Grün & Bunt - Das Gartenmagazin

Im Mai wird es wieder bunt auf Balkonen und Terrassen. Sobald die Eisheiligen sich verabschiedet haben, kann die Balkonpflanzen-Saison beginnen. "Balkon und Terrasse - schön wie nie", heißt deshalb ein Schwerpunktthema im ZDF-Gartenmagazin "Grün & Bunt". Diana Eichhorn zeigt wunderschöne Gestaltungsideen für die blühende Pracht auf kleinstem Raum: Liegt der Balkon in der prallen Sonne, müssen hitzebeständige "Sonnenanbeter" gepflanzt werden, für Besitzer von schattigeren Terrassen hat die Moderatorin ein Arrangement zum Thema "Romantik im Halbschatten" ausgesucht. Und wer einmal völlig weg von der klassischen Balkonbepflanzung möchte, für den gibt es noch einen besonders originellen Bepflanzungsvorschlag für Töpfe und Balkonkästen. Wer einen Regenwasserspeicher im Garten hat, steht oft vor einem Problem: Wie bekomme ich das Wasser dahin, wo ich es brauche? "Grün & Bunt" stellt neue Schlauch- und Leitungssysteme vor - eine echte Alternative zum Gießkannenschleppen. Jetzt ist es Zeit, das Kräuterbeet zu bepflanzen. Wie wär's mal mit Zitronenduft? Neuheiten für den Kräutergarten machen es möglich. Gewürz-Duftkräuter rund um den Zitronenduft, darunter aber auch Duftgeranien und Zitronenverbenen bringen frischen Wind ins Beet. Auch dieses Mal wird das leckere Kochrezept nicht fehlen. Es dreht sich natürlich um den Kräutergarten.
Moderation: Diana Eichhorn

D 
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ZDF   So, 07.05.2000 13:30    30 Min.      iFN: 826  

2
Band 333
Thema: Garten
Reihe: Grün & Bunt - Das Gartenmagazin

unbekannt

Pünktlich zum Frühlingsanfang beginnt die neue Staffel von "Grün & Bunt", dem ZDF-Gartenmagazin. Noch muss sich Moderatorin Diana Eichhorn warm anziehen, wenn es an das Auswintern der Rosenstämmchen geht. Sie können jetzt aus ihrer frostsicheren Winterverpackung befreit werden. Fachgerecht muss die Krone zurück geschnitten werden, damit die bunte Pracht sich auch richtig entfalten kann. Auch Obstbäume, wie Apfel, Birne und Pflaumen, erfahren am besten jetzt den richtigen Schnitt. "Grün & Bunt" zeigt, wie man mit dem Schneiden der Obstbäume eine reiche Ernte einfährt. Der Stiel des Spatens im Jahr 2000 ist nicht mehr gerade sondern krumm! Damit die im Frühjahr noch ungewohnte Gartenarbeit nicht gleich in den Rücken fährt, gibt es Neues zum Thema ergonomische Gartengeräte. Außerdem informiert die Sendung über Neuzüchtungen für Balkon und Terrasse und gibt viele praktische Hinweise zur Anzucht von Blumen und Gemüse. Gourmets unter den Zuschauern dürfen auch in diesem Jahr auf außergewöhnliche Rezepte im Gartenmagazin gespannt sein. Diana Eichhorn ist in der Küche von Brigitte Klemme zu Gast und kann als erste eine besonders ökologische Form der Unkrautvernichtung ausprobieren. Einfach aufessen, heißt die Devise. Wie gut Un-"Kräuter", wie Giersch und Scharbockskraut, im Salat schmecken, und dass die Brennessel nicht mehr brennt, wenn sie im Brot verbacken ist, davon sollen sich die Zuschauer überzeugen lassen. Denn die leckeren Rezepte gibt es natürlich zum Nachkochen zu Hause.

D 
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ZDF   So, 09.04.2000 13:29    31 Min.      iFN: 762  

2
Zähler: (1 - 910)
Band 336
Thema: Garten
Reihe: Grünzeug

Frühjahrsputz im Garten

1. Stauden
2. Rasen
3. Bodenanalyse
4. Kompost

D 2000
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SWR   Mo, 03.04.2000 18:15    30 Min.      iFN: 752  

1
Band 333
Thema: Garten
Reihe: Grünzeug

Grünzeug

D 2000
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SWR   Mo, 08.05.2000 18:15    30 Min.      iFN: 834  

3
Zähler: (1 - 960)
Band 333
Thema: Garten
Reihe: Grünzeug

Grünzeug

Aktuelle Tipps:
- Steingarten
- Gemüsebeet
- Ziergarten
- Liebespflanzen

Tipp der Kräuterfrau:
- Die Minze

D 2002
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SWR   Mo, 22.07.2002 18:15    30/29 Min.      iFN: 2234  

8
Band 686
Thema: Garten
Reihe: Grünzeug

Grünzeug

Aktuelle Tipps:
Zwiebel-/Knollen-Blüher und ihre Pflege nach der Blüte
Herbstblühende Zwiebeln und Knollen
Tomatensorten
Kübelpflanzen

Gießbert von der Landesgartenschau:
Der »Gezinkte Garten«

Tipps von der Mainau:
»Früh blühende Gehölze«

Tipp der Kräuterfrau:
Die Eiche – Quercus

Zuschauerfrage:
Wenn Ihre Citruspflanze gelbe oder sogenannte chlorotische Blätter hat, was fehlt ihr dann? Welchen Mangel leidet sie?

D 2002
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SWR   Mo, 22.04.2002 18:15    30/28 Min.      iFN: 2001  

2
Band 581
Thema: Garten
Reihe: Grünzeug

Grünzeug

Aktuelle Tipps:
Asiatischer Garten
Ahorn
Rittersporn
Bewässerung
Winterharte Exoten

Tipp der Kräuterfrau:
Thymian

D 2002
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SWR   Mo, 05.08.2002 18:15    30 Min.      iFN: 2274  

2
Band 813
Thema: Garten
Reihe: Grünzeug

Grünzeug

Grünzeug
Die Sendung für den Hobbygärtner
Schädlinge und Nützlinge Inzigkofen
Themen:
Honigklee
Passiflora
Nützlinge gegen Schädlinge

D 2000
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SWR   Mo, 23.07.2001 18:15   iFN: 1660  

1
Zähler: (1 - 1660)
Band 581
Thema: Garten
Reihe: Grünzeug

Grünzeug

D 2000
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SWR   Mo, 22.05.2000 18:15    30 Min.      iFN: 876  

5
Zähler: (1 - 800)
Band 333
Thema: Garten
Reihe: Grünzeug

Rosen

1. Rosenkugeln
2. Rosenpflanzung
3. Gefriertrocknen
4. Tomaten
Gießbert-Tipp: Die Rose
Tipp von der Kräuterfrau: Holunderblütensirup

D 2000
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SWR   Mo, 19.06.2000 18:15    30 Min.      iFN: 912  

6
Zähler: (1 - 760)
Band 333
Reihe: Hobbythek

Altes Obst und Gemüse neu entdeckt

Auf Schatzsuche in deutschen Gärten

Ungewöhnlich und lecker: Hopfenspargel
Pastinak: eine gemüsige Köstlichkeit
Topinambur: Abwechslung im Speiseplan
Tomaten - Chamäleons unter den Gemüsen
Apfelsorten - eine Vielfalt wie im Garten Eden

D 2003
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WDR   Di, 29.04.2003 21:00    45/44 Min.      iFN: 2667  

7
Band 492
Thema: Gesundheit
Reihe: Hobbythek

Delikatesse - Olivenöl

Gesund für Herz und Kreislauf.

D 1998
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WDR   Sa, 14.11.1998 11:45    45 Min.      iFN: 174  

5
Band 155
Thema: Medien
Reihe: Hobbythek

Fernsehen und Internet vom Himmel geholt

D 2000
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WDR   Di, 25.07.2000 21:00    45 Min.      iFN: 953  

2
Zähler: (1 - 1540)
Band 257
Thema: Gesundheit
Reihe: Hobbythek

Heilende Düfte

Praxis der Aromatherapie

D 1998
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WDR   Di, 02.02.1999 21:00    45 Min.      iFN: 219  

1
Band 204
Thema: Lebensmittel
Reihe: Hobbythek

Kürbiszeit - Wunderzeit

Themen:
Ein Tausendsassa im eigenen Garten
Rund, und vor allem: gesund!
Vielseitig und schmackhaft - Kürbis in der Küche
Kerngesunde Knabberei
Kürbiskernöl - eine echte Delikatesse
Zauberhafte Bastelideen
Instrumente selber bauen

D 2003
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3sat   Fr, 24.10.2003 11:45    30/29 Min.      iFN: 2881  

8
Band 492
Thema: Gesundheit
Reihe: Hobbythek

Lange leben und Tee trinken

Thema grüner und schwarzer Tee
www.hobbythek.de/archiv/287/index.html

Vorwort

Grüner Tee und schwarzer Tee
Grüner Tee kann Krebs vorbeugen
Inhaltsstoffe des grünen Tees
Mineralien
Schutztruppe Vitamine
Sekundäre Pflanzenstoffe
Koffein
Ätherische Öle

Zubereitung von grünem Tee
Woran erkennt man einen guten grünen
Die Teerose
Der "Langes-Leben-Tee"
Grüner Tee mit Aroma

Kochen mit grünem Tee
Heiße Winterbowle mit Reiswein
Grüner Teemond mit Sesam
Familienglück
Grüntee-Eis mit Sesam

Grüne Kosmetik
Tagescreme "Schönheit des Ostens"
Grüntee Gesichtswasser "Die schöne Lau"
Haarspülung für fettige Haare
Bodylotion "Green Power"
Fettphase
Wasserphase
Wirkstoffe

D 1998
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WDR   Di, 08.12.1998 21:00    45 Min.      iFN: 97  

1
Band 155
Thema: Multimedia
Reihe: Hobbythek

Multimedia für jedermann

D 1998
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WDR   Di, 21.09.1999 21:00    45 Min.      iFN: 370  

1
Zähler: (1 - 2238)
Band 257
Thema: Gesundheit
Reihe: Hobbythek (280)

Gesunder Essig, selbst gemacht

Kulinarische Köstlichkeiten aus der sauren Küche.
von und mit Ellen Norten und Jean Pütz

D 1998
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WDR   Di, 02.06.1998 21:00    45 Min.      iFN: 91  

2
Band 155
Reihe: Hobbythek (283)

Preiswert fernsehen und telefonieren

D 1998
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WDR   Sa, 22.08.1998 11:45    45 Min.      iFN: 132  

1
Band 172
Thema: Gesundheit
Reihe: Hobbythek (284)

Kürbis, Kohl und tolle Knollen

Kulinarische Köstlichkeiten aus der sauren Küche.

D 1998
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WDR   Di, 15.09.1998 21:00    45 Min.      iFN: 141  

3
Band 155
Thema: Gesundheit
Reihe: Hobbythek (285)

Für ein gesundes Immunsystem

Quark und Käse selbst gemacht.

D 1998
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WDR   Sa, 17.10.1998 11:45    45 Min.      iFN: 151  

4
Band 155
Reihe: Hobbythek (290)

Camembert, Roquefort und Co. - exclusive Käsespezialitäten selbst gemacht

D 1998
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WDR   45 Min.      iFN: 300  

1
Band 202
Reihe: Hobbythek (307)

Powerknollen aus Fernost: Ingwer und Ginseng

Powerknollen aus Fernost: Ingwer und Ginseng
von und mit Monika Kirschner und Jean Pütz

D 2000
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WDR   Di, 27.06.2000 21:00    45 Min.      iFN: 928  

2
Zähler: (1 - 1540)
Band 202
Reihe: Hobbythek (310)

Das Beste aus der süditalienischen Küche

Knoblauch: die Knolle gegen das Böse
Inhaltsstoffe des Knoblauchs
AIOLI – die echte Knoblauchmayonnaise
Wirkung gegen freie Radikale
Krebs
Schönheit mit versteckten Werten: die Artischocke
Produktkennzeichnung
von und mit Monika Kirschner und Jean Pütz

D 1998
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WDR   Di, 19.09.2000 21:00    45 Min.      iFN: 1077  

1
Zähler: (1 - 2260)
Band 409
Thema: Gesundheit
Reihe: Hobbythek (311)

Besser schlafen

Schlaf ist Genuß und Lebenselexier zugleich. Doch leider wird die Nacht für viele Menschen skrupellos zusammengestrichen, nach dem Motto "Zeit ist Geld". Andere wiederum haben zwar die Zeit, finden aber trotzdem keinen Schlaf. Beides hat Folgen, denn zuwenig Schlaf macht krank. Dabei können schon einfache Maßnahmen Abhilfe schaffen Die Hobbythek zeigt, wie man mit Entspannungstechniken den Stress des Tages abschütteln, sich eine gute Schlafatmosphäre schaffen und Schlafkiller in der Wohnung beseitigen kann.

Regie: Wasko-Karsten Krekow      D 1998
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WDR   Di, 24.10.2000 21:00    45 Min.      iFN: 1139  

2
Zähler: ( - 3760)
Band 422
Thema: Gesundheit
Reihe: Hobbythek (312)

Ayurveda - Lebenselixiere aus Indien

Lebenselixiere aus Indien
von und mit Monika Kirschner und Jean Pütz

D 1998
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3sat   Fr, 01.12.2000 14:30    45 Min.      iFN: 1212  

5
Zähler: (1 - 670)
Band 422
Thema: Garten
Reihe: Hobbythek (318)

Pflanzen schützen ohne Gift

Pflanzenschutz mit Chemiekeulen ist gesundheitsgefährdend, und außerdem werden diese Mittel mit der Zeit unwirksam. Die Industrie setzt deshalb seit einigen Jahren u.a. auf die Gentechnik, zum Beispiel auf gentechnisch veränderten Pflanzen, die sowohl Schädlingen als auch Unkrautvernichtungsmitteln durch Manipulation im Erbgut trotzen sollen.Das Hobbythek-Team zeigt, dass es auch anders geht

D 1998
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BR   Fr, 25.05.2001 14:00    45 Min.      iFN: 1534  

5
Zähler: (1 - 790)
Band 492
Reihe: Hobbythek (321)

Besser hören, mehr sehen

Inhalt:
- Das Ohr — ein Wunderwerk der Natur
Reise ins menschliche Ohr
Lärm — Gift für die Ohren

- Ohrschutz mit Köpfchen
Musikprofis als Vorreiter
Das Ohr überlisten
Eingebranntes Ohrgeräusch — Tinnitus
Ursachen für Tinnitus
Retraining Therapie
Schlecht hören — Schwerhörigkeit
Der Pfropf im Ohr

- Das Kunstkopfmikrophon: Die Revolution der Tonwiedergabe

- Fernsehen ohne Grenzen
Digitales Fernsehen
Digital über Satellit
Unser Tipp: Satellitenempfang
Videotext im digitalen Fernsehen

- Wie wirkt der Bildschirm auf die Augen?
Sicherheit mit Prüfsiegel
Monitore: Zu wenig Bewegung für die Augen
Die Aufstellung des Monitors
Zum Schutz der Augen — Bildschirmarbeitsverordnung
Übungen zur Augenentspannung
Rosen für die Augen

von und mit: Christina Aseng, Sven Gummich, Mirko Smiljanic, Vladimir Rydl, Sabine Fricke und Jean Pütz

D 2001
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WDR   Di, 18.09.2001 21:00    45 Min.      iFN: 1740  

5
Zähler: (1 - 980)
Band 204
Thema: Gesundheit
Reihe: quivive - Medizin aus Berlin

Pflanzenheilkunde - Die natürlichste Sache der Welt

 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende 3sat   Fr, 14.04.2000 17:00    45 Min.      iFN: 771  

3
Zähler: (1 - 1230)
Band 164
Thema: Affen
Reihe: Treffpunkt im Grünen

Affenberg Salem

Fast so wild und frei wie ihre Artgenossen in Nordafrika leben zweihundert Berberaffen auf dem Affenberg bei Salem. Das fast zwanzig Hektar große Freigehege in der Nähe des Bodensees ist eine Touristenattraktion. aus nächster Nähe lassen sich die aufgeweckten Tiere hier beobachten.
Das hat den Affenberg auch für Wisschschaftler interessant gemacht. Leichter als in freier Wildbahn konnten sie in Salem das natürliche Verhalten dieser Makakenart erforschen. Und noch eine zweite aus Afrika stammende Tierart wartet auf die Besucher. Es sind frei fliegende Störche, die auf dem Gelände regelmäßig brüten.
Der Treffpunkt im Grünen macht eine Expedition in das Reich dieser interessanten Tiere.

D 2000
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SWR   Di, 25.04.2000 18:50    30 Min.      iFN: 821  

1
Zähler: (1 - 1560)
Band 355
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte

Grillen, der große Sommerspaß

DIE REZEPTE:
Lammkoteletts
Tomaten nach provençalischer Art
Gegrillte Pfeffersteaks
Gebackene Kartoffeln
Schälrippchen vom Grill
Forellen vom Grill
Hacksteaks
Gemüsespieße
Gegrillte Auberginenscheiben mit Tzatziki

D 2001
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SWR   So, 30.06.2002 18:15    30/28 Min.      iFN: 2152  

1
Band 778
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte

Kochen wie im Mendrisiotto/Tessin

DIE REZEPTE:
Minestrone (Gemüsesuppe)
"Cazzöla" (Eintopf mit Weißkraut)
"Ossibuchi in Gremolata" (Scheiben von Kalbshaxen)
"Risotto di Seseglio" (Risotto mit Hühnerleber)
"Spaghetti con Cornetti" (Spaghetti mit grünen Bohnen)
"Cavolatte" (Vanillecrème)

D 2001
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SWR   So, 16.06.2002 18:15    30 Min.      iFN: 2147  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte

Kuchen im Herbst

vielleicht 198 Kochen und Backen mit Äpfeln v 13.9.98

D 1996
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SWF 3   Di, 12.10.1999 18:15    35 Min.      iFN: 394  

1
Band 268
unbekannt
Thema: Rezepte
Was die Großmutter noch wußte

Was die Großmutter noch wußte

D 1998
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SWR   35 Min.      iFN: 129  

3
Gold 45
unbekannt
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (42)

Kaffee

Wiederholung vom 10. März 1989

DIE REZEPTE:
"Wiener Mélange"
"Kaiser-Mélange"
"Einspänner"
"Franziskaner" (Seniorenkaffee, auch aus koffeinfreiem Kaffee)
"Kaffee Sobiesky"
"Kaffee Maria-Theresia"
"Kaffee Superb"
Wiener Eiskaffee
"Kaffee Marzagran"
"Biedermeier-Kaffee"

D 2000
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SWR   Di, 11.07.2000 18:15    30 Min.      iFN: 949  

1
Zähler: (1 - 1600)
Band 383
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (62)

Kochen wie im Veneto/Italien

Wiederholung vom 14. Juni 1991

DIE REZEPTE:
Gnocchi di Patate (Kartoffelgnocchi)
"Salsa Pizzaiola" (Grundsauce für Pizza-Auflagen und Tomatensauce)
Tomatensauce
Pesto Genovese
Ente auf Gemüsebett
Kaninchen
Spargelpastete (anstelle von Spargel kann man auch Spinat nehmen oder roten Radicchio oder Mangold)

D 2000
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SWR   Di, 04.07.2000 18:15    30 Min.      iFN: 56  

7
Zähler: (1 - 1110)
Band 364
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (100)

Eintöpfe

Wiederholung vom 12. Januar 1994

DIE REZEPTE:
"Bollito misto" (für 6 bis 8 Personen)
Salsa verde (Sauce zu Bollito misto)
Irish stew (für 8 Personen)
Paella
Gaisburger Marsch
Bohneneintopf mit Lammfleisch
Vermicelles (Kastaniendessert)

D 2000
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SWR   Di, 09.01.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1291  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (101)

Partybuffet

DIE REZEPTE:
Schinken in Brotteig
Kräuter-Käse-Brot
Leberkäse
Salziger Blätterteig (Grundrezept)
"Wurstweggen" (Gefülltes Blätterteiggebäck)
"Käselocken" (Blätterteiggebäck)
"Kümmelkissen" (Blätterteiggebäck)
Schichtsalat (für 6 Personen)
Heringssalat (für 6 Personen)
Geflügelleberparfait
"Keftedakia" (Hackfleischbällchen

D 2000
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SWR   Di, 23.01.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1308  

3
Zähler: (1 - 1000)
Band 449
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (102)

Keimlinge und Sprossen

Wiederholung vom 09. Februar 1994

DIE REZEPTE:
Spojasprossen-Suppe
Tomatensuppe mit Zwiebelsprossen
Linsensprossen-Salat
Gemüse aus Karotten und Sojasprossen
Geschnetzeltes Hühnerfleisch mit Sojasprossen
Wan-Tan
Süßsaure Sauce
Broccoli-Topf

D 2001
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SWR   Di, 06.02.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1322  

5
Zähler: (1 - 830)
Band 449
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (103)

Pizza und Pitta

Wiederholung vom 23. Februar 1994

DIE REZEPTE:
Pizza-Teig (ergibt zwei rechteckige Kuchenbleche)
Pizzaiola-Sauce (Tomatenbelag für Pizza)
Focaccia
Arabisches Fladenbrot
Flammkuchen
Pitta
Spinatpitta

D 2000
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SWR   Di, 20.02.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1341  

7
Zähler: (1 - 1020)
Band 449
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (104)

Kochen wie im südlichen Schwarzwald I

Wiederholung vom 09. März 1994
DIE REZEPTE:
"Bibeliskäs" (angemachter Quark)
Nussbrot (ergibt 2 Laibe)
Schinken in Burgundersauce (für 8 Personen)
"Schäufele" - Geräucherte Schweineschulter (für 4 bis 8 Personen)
Linzer Torte

D 2001
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SWR   Di, 06.03.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1368  

3
Zähler: (1 - 920)
Band 490
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (105)

Kochen wie im südlichen Schwarzwald II

Wiederholung vom 23. März 1994

DIE REZEPTE:
Gebrannte Mehlsuppe
Badisches Ochsenfleisch
Meerrettichsauce
Rahmkartoffeln
Spätzle und Knöpfle
"Buebeschpitzle" (Kartoffelnudeln)
"Schupfnudeln" (Nudeln aus Roggenmehl)
Nudeln

D 2001
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SWR   Di, 20.03.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1370  

5
Zähler: (1 - 770)
Band 490
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (106)

Kochen wie im Kraichgau I

Wiederholung vom 13. April 1994

DIE REZEPTE:
Kaninchenbraten an Essigsauce
Serviettenkloß
"Verheierte" (Suppe mit Gemüse, Kartoffeln und Spätzle)
Käsekuchen nach Großmutterart
Streuselkuchen

D 2001
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SWR   Di, 03.04.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1411  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (107)

Kochen wie im Kraichgau II

Wiederholung vom 27. April 1994

DIE REZEPTE:
Milchsaures Gemüse:
Krautsuppe
Krautnudeln
Krautwickel

D 2001
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SWR   Di, 17.04.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1431  

7
Zähler: (1 - 640)
Band 490
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (109)

Aus der Küche einer alten Stadt: Trier

Wiederholung vom 25.05.1994

DIE REZEPTE:
Tiertisch, Gräwes, Tördisch, Teertich, Cräwes (Schweinefleisch)
Schmoor-Zander
Gebackene Rotaugen
Schnippeldes Bohnensuppe
Kartoffelschnittchen
Deppelappes (Kesselkuchen)
Forellen mit Sauce
Weißes Zungenfrikassee
Kartoffeln mit Eiern
Mandelcreme
Mandelcreme - Variante

D 2001
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SWR   Di, 15.05.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1512  


Film
Beschreibung
Thema: Fisch
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (110)

Konstanz - Fische aus dem See

Wiederholung vom 08. Juni 1994

Wenn man den Bodensee besucht, sollte man es nicht versäumen, Egli-Filets, die am Bodensee Kretzer heißen, zu probieren. Aber auch Bodensee-Felchen oder Hecht werden in den Gasthäusern angeboten. Ob gesotten oder gebraten, sie schmecken alle wunderbar und sind leicht dazu. Wir haben viele Rezepte probiert und stellen einige vor.
DIE REZEPTE:
Felchenfilet nach Konstanzer Art
Eglifilet auf dem Kräuterbett
Hecht mit Sauerampfer
Aalröllchen mit Salbei
Erdbeerknopf

D 2000
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SWR   30 Min.      iFN: 897  


Film
Beschreibung
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (111)

Gemüse von der Reichenau

Wiederholung vom 22. Juni 1994

DIE REZEPTE:
Lauchcrèmesuppe
Spinatpudding
Radieschengemüse
Filet à la Jardinière (Lendenbraten mit Gemüse)
Erbsen mit Minze
Zuckererbsen
Sellerie-Cordon bleu
Karottenzimmes
Himbeercrème Luise

D 2001
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SWR   Di, 12.06.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1530  

3
Zähler: (1 - 1030)
Band 535
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (114)

Kochen wie in Graubünden I

Wiederholung vom 14. September 1994

DIE REZEPTE:
Polenta (Grundrezept)
Polenta mit Gorgonzola überbacken
Polentaschnitten
Plain grass
Gemspfeffer
Hexenpolenta

D 2001
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SWR   Di, 11.09.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1723  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (115)

Kochen wie in Graubünden II

Wiederholung vom 28. September 1994
DIE REZEPTE:
Engadiner Nusstorte
"Capuns"
"Bündner Beckibraten"
Bündner Bohnen- und Gerstensuppe
"Maluns"
Tiroler Knödel
"Tatsch"

D 2001
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SWR   Di, 25.09.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1746  

8
Zähler: (1 - 600)
Band 586
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (116)

Aus dem Kochbuch der Hirschenwirtin I

Wiederholung vom 12. Oktober 1994

DIE REZEPTE:
Gedämpfter Lachs
Poulet sauté
Kartoffelnudeln
Schweinepfeffer
Süßspeise nach Frau Bidlingmeier

D 2001
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SWR   Mi, 10.10.2001 01:20    30 Min.      iFN: 1729  

1
Zähler: (1 - )
Band 617
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (117)

Aus dem Kochbuch der Hirschenwirtin II

Wiederholung vom 26. Oktober 1994

DIE REZEPTE:
Butterknöpfle (Suppeneinlage)
Gebratener Kalbsrücken
Roastbeef
Lummelbraten (Rinderfilet)
Kabinettspudding
Schwarzbrottorte von Frau Luis Vogel

D 2001
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SWR   Di, 23.10.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1780  

3
Zähler: (1 - 630)
Band 617
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (118)

Zwischen Schwenkbraten und Krommbierewurst

Wiederholung vom 09. November 1994

DIE REZEPTE:
Schwenkbraten
"Krommbierewurscht" (Kartoffelwurst)
"Kirn-Sulzbacher gefillte Klees" (gefüllte Klöße)
"Backeskrommbiere" (Kartoffeln aus dem Backofen)
"Haasepfeffer" (Hasenpfeffer)
"Beereflare" (Birnenmuskuchen)

Thema: Jod

D 2001
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SWR   Di, 06.11.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1776  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (119)

Hunsrück II: Krommbierekuche und Federweißer

Wiederholung vom 23. November 1994
DIE REZEPTE:
"Göttschieder Brühche" (Lauchgemüse)
Bohnen mit Hackfleisch
Altes Hunsrücker Hochzeitsessen
"Krommbierekuche" (Kartoffelkuchen)

D 2001
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SWR   Di, 20.11.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1802  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (120)

Kochen wie in Oberschwaben

Wiederholung vom 14. Dezember 1994

Gesundheit: Vitamin C

DIE REZEPTE:
Käsesuppe mit Brotwürfeln
Käsespätzle
Sellerievorspeise
Karotten-Kartoffelgratin
Klosterkarpfen
Rotweinbraten
Gedeckter Apfelkuchen

D 2001
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SWR   Di, 04.12.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1819  


Film
gewünscht
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (129)

Kochen wie in Meersburg I

Wiederholung vom 10. Mai 1995

DIE REZEPTE:
Schweizer Spinatwähe (Spinatkuchen)
Kefen in Butter (Zuckererbsen)
Erbsen mit Minze
Neue Kartöffelchen
Eglifilet "Arenenberg"

D 2001
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SWR   Di, 26.06.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1562  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (130)

Kochen wie in Meersburg II

Wiederholung vom 24. Mai 1995
DIE REZEPTE:
Schweizer Fischsuppe
Felchen Müllerinart
Hecht in Kapernsauce
Eglifilet nach Schaffhauser Art

D 2001
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SWR   Di, 10.07.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1611  

5
Zähler: (1 - 780)
Band 535
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (131)

Kochen wie im Elsaß I

Wiederholung vom 14. Juni 1995

DIE REZEPTE:
"Mattelott" (Fischragout auf elsässische Art)
"Roigebrageldi" (Bratkartoffeln auf Münstertaler Art)
"Güller nooch Elsasser Art" (Hahn in Riesling)
"Siasskas üs-em Munschtertal" (Frischer Münsterkäse mit Kirschwasser)

D 2001
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SWR   Di, 17.07.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1639  

7
Zähler: (1 - 670)
Band 535
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (132)

Kochen wie im Elsass II

Wiederholung vom 28. Juni 1995

DIE REZEPTE:
"Baeckeoffe"
"Fleischschnaka" (Fleischschnecken)
"G'fellti Büchlämpe" (Gefüllter Rinderbauch)
"Köjlupf" (gesalzener Gugelhupf)
Süßer Gugelhupf

D 2001
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SWR   Di, 24.07.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1662  

8
Zähler: (1 - 650)
Band 535
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (133)

Kochen wie im Breisgau

Wiederholung vom 05. Juli 1995

DIE REZEPTE:
Fleischsalat
Rindsrouladen
Saure Leberle
Schwarzwälder Kirschenauflauf

D 2001
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SWR   Di, 31.07.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1679  

1
Zähler: (1 - 1560)
Band 586
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (134)

Kochen wie im Engadin

Wiederholung vom 30. August 1995

DIE REZEPTE:
Wildpfeffer
Ardezer Fleischtorte
"Plain in pigna mit Polenta"
"Fuatscha grassa"
Apfelkuchen mit Rahmguss

D 2001
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SWR   Di, 07.08.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1614  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (136)

Kochen wie in Schwaben II

Wiederholung vom 27. September 1995

DIE REZEPTE:
Spätzle
Gaisburger Marsch
Spätzle und Linsen
Geröstetes Sauerkraut mit Schupfnudeln
Schinkennudeln
Auflauf mit Kirschwasser

D 2001
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SWR   Di, 21.08.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1700  

3
Zähler: (1 - 970)
Band 586
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (137)

Kochen wie im Hotzenwald I

Wiederholung vom 11. Oktober 1995

DIE REZEPTE:
Entenbrust
Festtagsbraten
Kartoffelklöße
Kartoffelküchle
Quittenkuchen

D 2001
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SWR   Di, 28.08.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1709  

5
Zähler: (1 - 740)
Band 586
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (138)

Kochen wie im Hotzenwald II

Wiederholung vom 25.10.1995

DIE REZEPTE:
Kalbsherz
Ochsengaumenragout
Schweinebraten nach Wildart
Weißkrautschnitzel
"Zwiebeldünne"
Apfelmuskuchen

D 2001
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SWR   Di, 04.09.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1716  

6
Zähler: (1 - 700)
Band 586
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (141)

Festliches Menü 1995

DIE REZEPTE:
Eierstichsuppe
Lachs-Forellen-Terrine (für 16 bis 18 Portionen)
Truthahn mit Kastanienfüllung
Plumcake
Ananas-Rahm-Ei

D 2000
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SWR   Di, 19.12.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1259  

1
Zähler: (1 - 1650)
Band 449
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (156)

Pilze

Pilze

D 1996
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SWF 3   35 Min.      iFN: 146  

1
Gold 45
unbekannt
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (156)

Waldpilze

DIE REZEPTE:
Steinpilzcremesuppe
Einfaches Pilzragout
Pilzkugeln
Steinpilzauflauf nach Nice
Steinpilzauflauf mit Kartoffeln
Pfifferlingskuchen

D 1998
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SWR   Di, 21.09.1999 18:15    30 Min.      iFN: 359  

4
Gold 45
unbekannt
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (162)

Linzer Torte

Wiederholung vom 15.12.1996

DIE REZEPTE:
Gewinner - Linzer Torte
Badische Linzer Torte
Merinkenschalen
Hildabrötchen
Schwarzwälder Kirschtorte
Schokoladentrüffel

D 1996
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SWR   Di, 30.11.1999 18:15    30 Min.      iFN: 478  

3
Band 268
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (163)

Pfannkuchen und Omelettes

Wiederholung vom 19.01.1997

DIE REZEPTE:
Französisches Omelette,nature
Kräuteromelette
Omelette mit Tomaten
Pfannkuchen
Spinatpfannkuchen
Schinken- und Fleischpfannkuchen
Eierpfannkuchen
Speckpfannkuchen
Bücklingspfannkuchen
Käsepfannkuchen
Pfannkuchen mit Waldpilzen
Apfel-Speckpfannkuchen
Buchweizenpfannkuchen
Aufgezogene Pfannkuchen
Palatschinken mit Nußfüllung und Schokoladencreme
Tropfenpalatschinken (Quarkpalatschinken)

D 1997
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SWR   Di, 14.12.1999 18:15    30 Min.      iFN: 480  

5
Zähler: (1 - 666)
Band 268
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (164)

Braten und Schmoren

Wiederholung vom 02. Februar 1997

DIE REZEPTE:
Wiener Rostbraten
Brathähnchen
Schweinebraten mit Schwarte
Schmorbraten
Bratkartoffeln

D 2001
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SWR   Di, 08.01.2002 18:15    30 Min.      iFN: 1824  

4
Band 631
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (168)

Ostergäste

Wiederholung vom 30. März 1997 - Ausstrahlung nur im Saarland

DIE REZEPTE:
Zwetschgen im Metzgerhemd
Marinierter Camembert
Tomaten mit Avocadocreme
Blätterteig mit Wurstfüllung
"Sabinchen" (Blätterteigpastetchen mit Schafskäse)
Hackbraten vom Blech
Lammkrone
Amaretto-Zabaglione

D 2001
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SWR   So, 25.03.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1396  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (174)

Kochen wie in Lykien/Türkei

Wiederholung vom 22. Juni 1997

DIE REZEPTE:
"Frauenschenkel" (Fleischklößchen)
"Kebab vom Bosporus" (mit Lammfleisch und Gemüse gefüllte Paprika)
Pilav
Schwertfisch am Spieß
Zucchiniküchlein
Gebackene Sardinen
Grieß-Halva
Apfel mit Turban

D 2000
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SWR   Di, 27.06.2000 18:15    30 Min.      iFN: 905  

5
Band 364
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (181)

Gesunde Kost für kleine Feinschmecker, preiswert und schnell

Wiederholung vom 09.11.1997

DIE REZEPTE:
Reismilch
Kürbispüree
Fleisch auf Vorrat
Bananen-Apfel-Sahne
Karottensuppe
Kartoffelpuffer
Rote-Bete-Risotto
Polentaschnitten mit Tomatensauce
Tomatensauce
Kürbissauce
Biskuitrolle
Bauernbrot mt Kräuterquark
Kräuterquark
Weizen-Schlummertrunk
Weizensud
Kartoffelschnee
Gemüsequiche

D 1997
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SWR   Di, 26.10.1999 18:15    35 Min.      iFN: 401  

2
Band 268
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (183)

Großmutters Lieblingsplätzle

Mit der Fallerin

DIE REZEPTE:
Haferflockenringe nach Ursula Cantieni
Hildabrötchen nach Ursula Cantieni
Buttergebackenes nach Werner O. Feißt
Mutter Feißt hat auf das Buttergebackene
Haselnußmakronen gesetzt
Brunsli
Schwarz-Wyz-Guzetzli
Grassins

D 1998
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SWR   Di, 21.12.1999 18:15    30 Min.      iFN: 481  

6
Band 268
abgeschnitten
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (184)

Tröstende und heilende Düfte

Wiederholung vom 23. Dezember 1997

DIE REZEPTE:
Huhn im Römertopf
Duftöl (Rezept aus der Bibel)
Kräuterkissen
Teebaum-Salbe
Ölmischung gegen Schuppenflechte und Ekzeme
Raumbeduftung
Körperöle
Duftbäder

D 2000
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SWR   Di, 31.10.2000 18:15    30 Min.      iFN: 896  

1
Zähler: (1 - 1610)
Band 421
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (186)

Zwiebel - hat 7 Häute, beißt alle Leute

Wiederholung vom 25.01.1998

DIE REZEPTE:
Rote Zwiebeln als Salat
Zwiebel-Orangen-Salat
Zwiebelsuppe
Gratinée à l'oignon (Französische Zwiebelsuppe)
Meerfisch in Rosé-Wein
Gefüllte Zwiebeln
Zwiebelgemüse
"Zwiebelwaje" (Zwiebelkuchen)
Gulasch

D 1998
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SWR   Di, 05.02.2002 18:15    30 Min.      iFN: 483  

2
Band 670
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (187)

Knoblauch, schützt nicht nur vor Vampiren

Wiederholung vom 08. Februar 1998

DIE REZEPTE:
Knoblauchsuppe
Tzatziki (Joghurt-Knoblauch-Sauce)
Skordalia (Knoblauchpaste)
Pesto Genovese
Aioli (Knoblauchmayonnaise)
Knoblauchbrot
Huhn mit vierzig Knoblauchzehen
Festtagsschwein

D 2001
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SWR   Di, 19.02.2002 18:15    30 Min.      iFN: 1923  

4
Band 670
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (188)

Leichter in den Frühling

Wiederholung vom 22.02.1998

DIE REZEPTE:
Mediterrane Kartoffelpfanne (pro Person)
Salatteller (pro Person)
Petersilien-Brennessel-Tee (zur Blutreinigung und Gewebeentschlackung)
Sellerie-Gemüse
Zitronenlauch
Fastenmayonnaise
Gemüse mit Curry
Gemüse im Römertopf

D 1998
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SWR   Di, 08.02.2000 18:15    30 Min.      iFN: 510  

3
Zähler: (1 - 990)
Band 295
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (189)

Kartoffeln - Püree, Puffer und Salat

Wiederholung vom 11. Januar 1998

DIE REZEPTE:
Kartoffelpüree
"Gnücch in pigna" (Auflauf aus Kartoffelpüree und Käse)
Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer mit Räucherlachs
Kartoffelpuffer mit Käse
Kartoffel-Bananen-Puffer mit Ingwer
Reh-Nüsschen in Kartoffelteig
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Russischer Kartoffelsalat
Kartoffelbrot (ergibt 2 Laibe)

D 2001
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SWR   Di, 22.01.2002 18:15    30 Min.      iFN: 1883  

6
Band 631
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (189)

Mit dem Frühstück fängt der Tag an

Wiederkolung vom 08.03.1998

DIE REZEPTE:
Bircher-Müesli
Croissant aus Quarkblätterteig
Laugenbrezeln
"Züpfe" (Hefezopf)
Milchbrötchen aus Zopf-Teig
Vollkornbrötchen
Feine Gewürzbrötchen

D 1998
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SWR   Di, 22.02.2000 18:15    30 Min.      iFN: 561  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (190)

Lecker gekocht im richtigen Topf

Wiederholung vom 22. März 1998

DIE REZEPTE:
Ossobucco alla milanese (Kalbshaxe nach Mailänder Art)
Risotto
Ofenschlupfer

D 1998
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SWR   Di, 07.03.2000 18:15    30 Min.      iFN: 638  

7
Zähler: (1 - 670)
Band 295
Thema: Gewürze
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (191)

Gewürz I

Pfeffer, Paprika, Chili, Piment, Muskatnuss
Wiederholung vom 05. April 1998

DIE REZEPTE:
Pariser Pfeffersteak
Paprikahuhn
Chili con Carne (Pfefferfleisch)
Gemüse mit Muskat
Kabeljau auf Lauchbett
Muskatbuttersauce
Schwedische Gabelbissen
Scharfe Käsecreme
Erdbeeren mit grünem Pfeffer

D 1998
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SWR   Di, 21.03.2000 18:15    30 Min.      iFN: 685  

2
Band 319
Thema: Gewürze
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (192)

Gewürze II

Wiederholung vom 19. April 1998

DIE REZEPTE:
Kalbfleisch mit pikanter Sauce
Hühnerpilaf
Fisch mit Kräuterkruste
Kaninchen mit Koriander
Süßer Reis

D 1998
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SWR   Di, 04.04.2000 18:15    30 Min.      iFN: 688  

5
Zähler: (1 - 860)
Band 319
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (193)

Was gibt es jetzt?: Spargel und Erdbeeren

Wiederholung vom 03. Mai 1998

DIE REZEPTE:
Spargelcremesuppe
Ravioli mit Spargel
Spargelflan an Kräutersauce
Spargel mit Kerbel-Orangen-Sauce
Spargelkuchen mit Käse
Spargelsalat mit Haselnüssen
Mousse von Erdbeeren
Erdbeercremetorte
Erdbeerbowle
Andalusische Erdbeeren

D 1998
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SWR   Di, 18.04.2000 18:15    30 Min.      iFN: 796  

7
Zähler: (1 - 730)
Band 319
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (194)

Karotten - von der Suppe bis zum Dessert

Wiederholung vom 17. Mai 1998

DIE REZEPTE:
Karottensuppe
Fischfilets mit Karottenpüree
Karotten-Hackbraten
Karottenpuffer mit Mandeln
Karotten-Kartoffel-Auflauf
Karotteneintopf
"Rüeblikuchen" (Karottenkuchen)
Karottendessert

D 1998
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SWR   Di, 02.05.2000 18:15    30 Min.      iFN: 797  

1
Zähler: (1 - 1590)
Band 359
Thema: Fisch
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (195)

Aus Schwarzwaldbächen: Forellen

Wiederholung vom 14. Juni 1998

DIE REZEPTE:
Forelle blau (pro Person)
Forelle "Müllerin" (pro Person)
Mandelforelle (pro Person)
Forelle im Salatmantel (pro Person)
Forelle in Orangensauce
Forellenfilets in Wermut
Forellenköpfchen
Paste aus geräucherten Forellen
Meerrettichsahne

D 2000
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SWR   Mo, 15.05.2000 18:15    29 Min.      iFN: 857  

5
Band 359
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (196)

Honig aus dem Schwarzen Wald

Wiederholung vom 28.06.1998

DIE REZEPTE:
Schinken mit Honig
Schweinefilet mit Honigäpfeln
Hühnerschenkel in Honiggemüse
Honigkartoffeln
Mandelfladen
Süßes Honigbrot
Honigcrème

D 2000
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SWR   Di, 30.05.2000 18:15    30 Min.      iFN: 878  

1
Band 364
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (197)

Paprikaschote, grün, gelb und rot

Wiederholung vom 30. August 1998

DIE REZEPTE:
Gelbe Paprikasuppe
Paprikahuhn
Gefüllte Paprika, türkisch
Gefüllte Paprika, italienisch
Gefüllte Paprika, ungarisch
Peperonata
Leber mit Paprika
Paprikakuchen
"Spazofai" (Wurstgulasch)

D 2000
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SWR   Di, 13.06.2000 18:15    30 Min.      iFN: 895  

3
Zähler: (1 - 1010)
Band 364
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (198)

Kochen und Backen mit Äpfeln

Wiederholung vom 13. September 1998

DIE REZEPTE
Schweinskotelett mit Äpfeln
Kalbsleber nach Berliner Art
Kalbscurry mit Äpfeln
Apfel-Chutney
Ratatouille einmal anders
Apfelsauce
Kressesalat mit Äpfel und Radieschen
Apfelkuchen "Demoiselles Tatin"

D 
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SWR   Di, 05.09.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1050  

5
Zähler: ( - 1680)
Band 390
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (199)

Käse - nicht nur aufs Butterbrot

Wiederholung vom 27. September 1998

DIE REZEPTE:
Käsesuppe
Cordon bleu nach Tessiner Art
Schweinsfilet an Gorgonzolasauce
Spinatauflauf
Käsewähe (salziger Käsefladen)
Tante Marias Kraichgauer Käsekuchen (süßer Quarkkuchen)

D 2000
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SWR   Di, 19.09.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1075  

8
Zähler: (1 - 620)
Band 390
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (199)

Käse nicht nur aufs Butterbrot

Wiederholung vom 27.09.1998

DIE REZEPTE:
Käsesuppe
Cordon bleu nach Tessiner Art
Schweinsfilet an Gorgonzolasauce
Spinatauflauf
Käsewähe
Tante Marias Kraichgauer Käsekuchen

D 1998
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SWR   Di, 29.09.1998 18:15    35 Min.      iFN: 147  

2
Gold 45
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (201)

Der Herbst hat bunte Farben

Wiederholung vom 25. Oktober 1998

DIE REZEPTE:
Pilzrahmsuppe
Kürbisrisotto
Wildschweinroulade
Rosenkohl mit Speck
Karamellrosenkohl
Quittenparfait

D 2001
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SWR   Di, 03.09.2002 18:15    30/27 Min.      iFN: 2130  

6
Band 778
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (202)

Kochen für Diabetiker


DIE REZEPTE:
Frühstück - Müsli (300 kcal)
Frühstück - Champignonrührei (300 kcal)
2. Frühstück - Joghurt mit Früchten und Cornflakes (150 kcal)
2. Frühstück - Laugenbrezel mit Käse und Radieschen (350 kcal)
2. Frühstück - Vollkornbrot mit Paprikaquark (250 kcal)
Mittagessen - Gemüsesuppe (pro Portion 30 kcal)
Mittagessen - Blumenkohlsuppe (pro Portion 30 kcal)
Mittagessen - Tomatensuppe (pro Portion 110 kcal)
Mittagessen - Grünkohlauflauf mit Hirse (pro Portion 430 kcal)
Mittagessen - Rehragout mit Champignons (pro Portion 285 kcal)
Mittagessen - Apfelrotkohl (pro Portion 170 kcal)
Zum Nachmittagstee - Apfelkuchen vom Blech (pro Portion 90 kcal)
Zum Nachmittagstee - Biskuitrolle mit Erdbeer- oder Kiwisahne (pro Portion 130 kcal)
Zum Nachmittagstee - Waffeln (pro Portion 160 kcal)
Abendessen - Rindfleischsalat (pro Portion 160 kcal)
Abendessen - Heringstopf (pro Portion 225 kcal)
Abendessen - Griechischer Bauernsalat (pro Portion 180 kcal

D 2000
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SWR   Di, 17.10.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1111  

7
Band 411
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (203)

Weihnachtsmenü 1998

Wiederholung vom 22. November 1998

DIE REZEPTE:
Consommé double (doppelte Kraftbrühe)
Grießklößchen (als Einlage für die Consommé double)
Gebeizte Entenbrust
Roastbeef im Kräuterrock
Roastbeef aus dem Ofen
Grundrezept für Mayonnaise
Sherry-Sauce
Cocktailsauce
Vinaigrettesauce
Gebackene Kartoffeln
Parfait von Tannenhonig

D 2000
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SWR   Di, 07.11.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1184  

3
Zähler: (1 - 1020)
Band 421
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (204)

Was Kathrin und Werner verschenken

Wiederholung vom 06.12.1998

DIE REZEPTE:
Zitronen-Eier-Likör
Orangenlikör
Limoncino - Variante mit Zitronen
Limoncino - Variante mit Limonen
Schnelle Zitronentorte
Orangenkuchen
Englische Orangenkonfitüre (eignet sich auch für Grapefruit)
Lemon Curd
Kumquats in weißem Rum
Reissuppe mit Zitrone
Hirschsteak mit Orangenscheiben
Oskars alpenländische Kartoffelküchle

D 1998
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SWR   Di, 08.12.1998 18:15    35 Min.      iFN: 114  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (205)

Gugelhupf

Wiederholung vom 20. Dezember 1998

DIE REZEPTE:
Siegerrezept vom Gugelhupf-Wettbewerb
Gesalzener Gugelhupf
Elsässischer Gugelhupf
Gerührter Gugelhupf (Grundrezept)
Marmor-Gugelhupf
Rosinen-Gugelhupf
Makronen-Gugelhupf
Haselnusskuchen
Schokoladen-Kuvertüre-(Glasur)
Zuckerglasur
Aprikosenglasur

D 2000
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SWR   Di, 05.12.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1227  

7
Zähler: (1 - 690)
Band 421
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (206)

Kochen wie im Appenzell

Wiederholung vom 10.01.1999

DIE REZEPTE:
Appenzeller Haferflockensuppe
„Chäs-Schoope“
„Chäsmagerone“
Appenzeller Fleischvögel
Appenzeller Bienenstich
„Chäsflade“
Appenzeller Käsekugeln
„Landsgmendsteak“ mit Apfelrösti

D 1999
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SWR   Di, 04.01.2000 18:15    30 Min.      iFN: 482  


Film
gewünscht
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (207)

Die Sendung vom Reis

Wiederholung vom 24.01.1999

DIE REZEPTE:
Kathrins Spezialrisotto
Hühnerpitta
Chili-Reis mit Ananas
Reisfleisch
Risotto nach Mailänder Art
Risotto alla pilota ("Pilota" ist der Vorarbeiter bei der Reisernte)
Süßer Reis nach der Art der Kaiserin

D 1999
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SWR   Di, 18.01.2000 18:15    30 Min.      iFN: 474  

1
Zähler: (1 - 1580)
Band 295
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (208)

Kochen wie in Klosters

Wiederholung vom 22.02.1998

DIE REZEPTE:
"Määlsuppa mit Chääs und Wiinbeerli" (Mehlsuppe mit Käse und Sultaninen)
"Härdöpfelchabis" (Kartoffeln mit Kraut)
"Chrutchräpfli" (Spinatravioli)
"Vertempfts" (Fleischeintopf)
"Fideriser Turta" (Mandelkuchen mit Himbeermarmelade)
Pitta

D 1998
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SWR   Di, 01.02.2000 18:15    30 Min.      iFN: 509  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (209)

Schlanksein beginnt im Kopf

Wiederholung vom 21.02.1999

DIE REZEPTE:
Dinkelmüsli
Reis (für 2 Personen)
Gedämpftes Gemüse (für 2 Personen)
Chateaubriand (für 4 Personen)
Roastbeef (für 6 Personen)
Dessert mit Dörrobst (pro Person)
Hühnersalat (für 4 Personen)

D 1999
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SWR   Di, 15.02.2000 18:15    30 Min.      iFN: 546  

4
Band 295
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (210)

Kochen wie im Veltlin

Wiederkolung vom

DIE REZEPTE:
Trockenfleisch auf Salat (Bresaola in insalata)
Buchweizennudeln (Pizzoccheri)
Pizzoccheri-Gericht
Reisgericht nach der Art des Veltlin (Riso alla valtellinese)
Im Backofen gebratenes Rindfleisch mit Gemüse und Kartoffeln (Manzo alla verdura)
Brathuhn in Wein mit Steinpilzen (Pollo al vino e funghi)
Schweinefilet mit Schweineleber (Rosticciata)
Apfelkuchen (Torta di mele)

D 1999
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SWR   Di, 29.02.2000 18:15    30 Min.      iFN: 560  

6
Band 295
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (211)

Die Sendung vom Ei

Wiederholung vom 21. März 1999

DIE REZEPTE:
Reisküchle
Eierflan
Eier im Blätterteigbeutel
Gefüllte Tomaten mit Eihaube
Eier-Broccoli-Gratin
Verlorene Eier
Grundsauce
Tomatensauce
Senfsauce
Kräutersauce
Grundrezept für Mayonnaise
Kathrins Mayonnaise mit gekochtem Eigelb
Toast mit Ei
Soleier
Eiercrème

D 1999
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SWR   Di, 14.03.2000 18:15    30 Min.      iFN: 657  

1
Zähler: (1 - 1160)
Band 319
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (212)

Kochen wie im Tessin

Wiederholung vom 18. April 1999

DIE REZEPTE:
"Busecca" (Kuttelsuppe)
"Minestrone" (Gemüsesuppe)
"Manzo Brasato" (in Wein marinierter Rinderbraten)
"Polenta" (Beilage aus Maisgrieß)
Polenta-Auflauf
Spinat nach Tessiner Art
Linsengericht
"Torta di pane" (Brottorte)

D 1999
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SWR   Di, 28.03.2000 18:15    30 Min.      iFN: 687  

4
Band 319
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (213)

Die Sendung von den Nudeln

Wiederholung vom 02. Mai 1999

DIE REZEPTE:
Festtagsnudeln
Nudelherstellung mit der Maschine
Hartweizengrießnudeln
Vollkornnudeln
Grüngesprenkelte Nudeln
Grüne Nudeln
Gelbe Nudeln
Rote Nudeln
Schwarzgesprenkelte Nudeln
Orangefarbene Nudeln
Haselnussnudeln (schmeckt besonders gut zu Wild)
Braune Nudeln (für süße Gerichte)
Tomatensauce Dario
Pesto Genovese
Grundrezept Sahne-Sauce
Kräuter-Sahne-Sauce
Champignon-Sahne-Sauce
Carbonara
Nudelsalat mit Putenbrust
Süßer Nudelauflauf

D 1999
 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende
SWR   Di, 11.04.2000 18:15    30 Min.      iFN: 795  


Film
gewünscht
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (214)

Kochen wie in Basel

Wiederholung vom 16.5.1999

DIE REZEPTE:
Klare Knochenbrühe
Basler Mehlsuppe
"Wurstwecken" (gefülltes Blätterteiggebäck)
Erbsmus (6 Portionen)
"Saftplätzli" (Rindfleisch in Wein)
Saure Kartoffeln
Lachs nach Basler Art
"Blancmanger"(Mandel-Milch-Dessert)

D 1999
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SWR   Di, 25.04.2000 18:15    30 Min.      iFN: 780  

8
Zähler: (1 - 680)
Band 319
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (215)

Die Sendung vom Grieß

Wiederholung vom 30. Mai 1999

DIE REZEPTE:
Grießbrei
Gebrannte Grießsuppe
Grießgnocchi
Gorgonzolasauce
Grießschnitten nach Roy
Milchkuchen
Grießhelva (Süßspeise)
Grießflammeri

D 1999
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SWR   Di, 09.05.2000 18:15    30 Min.      iFN: 828  

3
Band 359
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (216)

Kochen wie im Bergell

DIE REZEPTE:
Kastaniensuppe
Graupensuppe nach Bergeller Art
Kastanienklößchen
Panzarotti (gefüllte Pfannkuchen nach Bergeller Art)
Lamm nach Bergeller Art
Nusskuchen

D 2000
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SWR   Di, 12.09.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1042  

7
Zähler: (1 - 670)
Band 390
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (217)

Grüne Salate

Wiederholung vom 27.06.1999

DIE REZEPTE:
Italienische Sauce
Französische Sauce
Salatkräuter zu frischen Salaten
Salat Mimosa
Kopfsalat mit Kapuzinerkresse
Rucolasalat
Salade Niçoise (Thunfischsalat aus Nizza)
Choriatiki (Griechischer Bauernsalat)
Salat Caprese (Tomatensalat mit Mozzarella)
Großer Sommersalat mit zwei Ölen (nach Roy Kieferle, Dobel)

D 2000
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SWR   Di, 23.05.2000 18:15    30 Min.      iFN: 678  

8
Zähler: (1 - 610)
Band 359
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (218)

Kochen wie im Val d'Anniviers

Wiederholung vom 11.07.1999

DIE REZEPTE:
Hirtensuppe
Eintopf mit Schaf- oder Lammfleisch
Raclette
Tomatenfondue
Aprikosenparfait
Sabayon à la Malvoisie

D 2000
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SWR   Di, 06.06.2000 18:15    30 Min.      iFN: 882  

2
Band 364
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (219)

Kochen wie im Berner Oberland

Wiederholung vom 12. September 1999

DIE REZEPTE:
"Regrutesuppe" (Gemüsesuppe)
"Kläris Troum" (Rindfleisch mit Apfelscheiben)
"Bärglerfleisch" (Rindsgeschnetzeltes)
"Chandertaler Louchgratin" (Lauchgratin)
"Simmetaler Munihaxe" (Kalbshaxen)
"Saaner Ravegchöch" (Butterrüben)
"Stächelbärger Härdöpfelturte" (Kartoffelkuchen)

D 2000
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SWR   Di, 20.06.2000 18:15    30 Min.      iFN: 904  

6
Zähler: (1 - 800)
Band 364
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (220)

Fleischlose Küche

Wiederholung vom 26. September 1999

DIE REZEPTE:
Erbsensuppe mit Shiitake-Pilzen
Überbackene Austernpilze
Ungarisches Pilzgulasch
Pilzauflauf
Wiener Pilze
Shiitake-Pilze in Olivenöl
Apfeldessert

D 2000
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SWR   Di, 26.09.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1086  

3
Zähler: (1 - 1230)
Band 411
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (221)

Kochen wie im Schweizer Jura

Wiederholung vom 10. Oktober 1999

DIE REZEPTE:
"Ramequin" (Käse-Weißwein-Toast)
Kalbskutteln nach Neuenburger Art
Neuenburger Gratin
"Potée vaudoise aux poireaux" (Lauchauflauf)
Geriebener Teig
"Tarte au vin" (Weinkuchen)
"Sii" (Süßspeise aus Roggenbrot

D 2000
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SWR   Di, 10.10.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1110  

6
Zähler: (1 - 830)
Band 411
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (222)

Kochen mit der Frau des Rabbi

Wiederholung vom 24.10.1998

DIE REZEPTE:
„Challa“ (Mohnzopf für Schabbat und Feiertage)
Eier mit Zwiebeln (eine Vorspeise für Schabbat)
Gehackte Leber (Eine Vorspeise für Schabbat)
„Tscholent für Schabbat“ (auch Scholet genannt)
Kugl
Palatschinken à la Gundel
Feine Schokoladentorte

D 1998
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SWR   Di, 07.12.1999 18:15    30 Min.      iFN: 479  

4
Band 268
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (223)

Kochen wie am Genfer See

Wiederholung vom 07. November 1999

DIE REZEPTE:
Waadtländer Suppe
Eglifilets an Weißwein
Genfer Salat
Kalbsschnitzel "St. Prex"
"Malakoffs"
Maiskuchen mit Äpfeln und Rosinen

D 2000
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SWR   Di, 14.11.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1164  

4
Zähler: (1 - 850)
Band 421
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (225)

Kochen wie in Saas Fee

Wiederholung vom 05. Dezember 1999

DIE REZEPTE:
Käsesuppe
Gesottenes (Eintopf)
Kalbsbraten
Pudding mit Aprikosen

D 2000
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SWR   So, 30.07.2000 18:15    30 Min.      iFN: 961  

8
Band 383
Thema: Fisch
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (226)

Die Sendung vom Lachs

DIE REZEPTE:
Lachstatar
Lachs in Butter gebraten
Lachsfilet auf Lauch
Lachsklößchen in Zitronensauce
Lachs-Pistazien-Terrine
Salat von Flusskrebsen (Rezept vom Schwarzen Adler, Oberbergen)
Krebse in Gemüsesud (Rezept vom Schwarzen Adler, Oberbergen

D 
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SWR   So, 10.09.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1054  

6
Zähler: (1 - 700)
Band 390
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (227)

Kochen wie bei den Fallers

DIE REZEPTE:
Morgensuppe
Abendsuppe
Mehlsuppe
Saure Kartoffeln
Bubespitzle mit saurem Rahmsößle
Sauerkraut, wie es die Fallerbäuerin liebt
Schäufele (für 4 bis 8 Personen)
"Saure Leberle"
"Großmutters Schlupfkuchen" (Apfelkuchen)

D 2000
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SWR   So, 16.01.2000 18:15    30 Min.      iFN: 832  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (228)

Die Sendung von der Wurst

DIE REZEPTE:
Schwartenmagen nach Schwarzwälder "Arme-Leute-Art"
Leberkäse
Schinkenwurst
Schwäbische Wurst im Glas
Kalbsleberwurst

Mit Eis und mit Pökelsalz!

D 2000
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SWR   So, 30.01.2000 18:15    30 Min.      iFN: 492  

2
Zähler: (1 - 1160)
Band 295
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (229)

Kochen wie am Kaiserstuhl

DIE REZEPTE:
Löwenzahnsalat
Gebrannte Haferflockensuppe
Kalbsfuß-Suppe
Süße Rüben
Grüne (getrocknete) Bohnen mit Kinnbäckle
Trockene Grüne Bohnen
Eingemachtes Kalbfleisch
Karotten-Kartoffel-Gemüse
"Kiechle" (Hefegebäck in Fett gebacken)

D 2000
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SWR   So, 13.02.2000 18:45    30 Min.      iFN: 545  

5
Band 224
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (230)

Trockenes Brot

DIE REZEPTE:
"Vogelheu" (altbackenes Brot mit Ei)
Serviettenknödel
Wecksoufflé
"Strozza preti" oder "Pfarrerwürger"(Nocken aus Brot)
"Brösmeli-Kuchen" (Kuchen aus altbackenem Brot)
Weiße Brottorte
Tessiner Brottorte
Apfelrösti
Schokoladen-Auflauf mit altbackenem Brot

D 2000
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SWR   Di, 27.02.2001 18:15    30 Min.      iFN: 611  

2
Zähler: ( - 2860)
Band 490
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (231)

Kochen wie im Elsaß

DIE REZEPTE:
Erbsensuppe
Tomaten nach "Metzgerinnen-Art"(Blätterteigpastete mit Fleischfüllung)
"Tourte nach der Art des Münstertals"
"Schniderspattle" (Nudelauflauf)
Kaninchenkeulen in Biersauce
Schinken in Brotteig
"Melichstriwle" (Vanillespätzle)
Käsekuchen (Quarkkuchen)

D 1998
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SWR   So, 12.03.2000 18:15    30 Min.      iFN: 651  

8
Zähler: (1 - 630)
Band 295
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (232)

Kochen mit Butter

DIE REZEPTE:
Stangensellerie mit Butter-Gorgonzola-Creme
Gefüllte Eier mit Sardellencreme
Currycreme (für gefüllte Eier )
Kräutercreme (z.B. als Crackerbelag)
"Rosamunde" Tomaten-Butter-Creme (z.B. als Crackerbelag)
"Sauce Mousseline" (warme Buttersauce für Gemüse, z.B. für Spargel)
"Sauce Soubise" (Kräftige Zwiebelsauce, z.B. zum Fisch auf Lauch)
"Carbonara-Sauce" (Spaghettisauce)
Birnenauflauf
Mokka-Torte

D 2000
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SWR   So, 26.03.2000 18:15    30 Min.      iFN: 686  

3
Band 319
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (233)

Kochen wie in Burgund

DIE REZEPTE:
"Jambon Persillé" (Schinken in Aspik)
Erbsen nach der Art von Nevers
"Boeuf à la Bourguignonne" (Rindsschmorbraten)
"Gougère" (Käseauflauf)
"Flan de Semoule" (Grießkuchen)

D 2000
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SWR   So, 09.04.2000 18:15    30 Min.      iFN: 763  

6
Band 319
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (234)

Kochen wie in Nizza

DIE REZEPTE:
"Salade niçoise" (bunter Salat mit Sardellen)
Fischsuppe
"Huhn in Pastis" (Huhn, mit Anisschnaps mariniert)
Brotteig
"Pissaladière"(Zwiebelkuchen)
Torte mit kandierten Orangen

D 2000
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SWR   So, 07.05.2000 18:15    30 Min.      iFN: 833  

2
Band 359
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (235)

Spinat und Mangold

DIE REZEPTE:
Spinatsuppe
Spinatsalat
Mangold, italienisch
Stielmangold, paniert
Schweinskarree mit Mangold
Spinat-Omeletten
Mangold nach Mittelmeerart
Spinatkroketten

D 2000
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SWR   So, 21.05.2000 18:15    30 Min.      iFN: 679  

7
Zähler: (1 - 660)
Band 359
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (236)

Kochen wie in der Oberpfalz

DIE REZEPTE:
Karottensuppe
"Schwammerlbrühe" (Pilzsuppe)
Kalbshaxe
"Halbseidene" Knödel
Hopfensprossensalat
"Brösler" (Kartoffelspezialität)
"Schäuferle" (gepökeltes geräuchertes Schulterstück vom Schwein)
Krautsalat
Blaukraut (Rotkohl)
"Erdäpfelstrudel" (Kartoffel-Apfel-Strudel)

D 2000
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SWR   So, 04.06.2000 18:15    30 Min.      iFN: 722  


Film
Beschreibung
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (237)

Kohlrabi und Gurken

DIE REZEPTE:
Kohlrabi in Butter gedämpft
Kohlrabi in Sauerrahm
Kohlrabi-Reis-Auflauf
Kohlrabi nach der Art von Bergamo
Tzatziki
Gefüllte Gurken
Gefüllte Kohlrabi
Gurkensalat
Ratatouille

D 2000
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SWR   So, 18.06.2000 18:15    30 Min.      iFN: 903  

4
Band 364
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (238)

Kochen wie auf Korsika

DIE REZEPTE:
"Stuffato" (Rindfleischragout mit Makkaroni)
Poulet mit Salbei
Kalamares in Tomatensauce (Tintenfische)
Korsischer Reis
Auberginen-Tomaten-Gemüse
Trockenfleisch in Wein
Kaninchen
Milchflan

D 2000
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SWR   So, 02.07.2000 18:15    30 Min.      iFN: 923  

3
Band 375
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (239)

Bohnen

DIE REZEPTE:
Gedämpfte Bohnen
Bohnensuppe
Bohnen in Speckbutter
Tessiner Bohnengericht
Mutter Olivs Bohneneintopf
Bohnenbündelchen im Omelett-Teig
Bohnen-Tomaten-Salat
Irish Stew
Bohnen gratiniert

D 2000
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SWR   So, 16.07.2000 18:15    30 Min.      iFN: 960  

3
Zähler: (1 - 970)
Band 383
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (240)

Vergessene Gemüse

DIE REZEPTE:
Topinambur-Crème-Suppe "Alfredo"
Topinambur-Püree
Gratinierte Wirsing-Crêpes
Putenschnitzel auf Schwarzwurzelpüree
Pastinaken mit Nusskruste
"Eier im Gefängnis" (Patisson-Kürbis mit Eifüllung)
Pumpkin-Pie (Kürbiskuchen)

D 2000
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SWR   So, 24.09.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1079  

2
Zähler: ( - 1610)
Band 411
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (241)

Kochen wie in der Pfalz

DIE REZEPTE:
"Grumbeeresupp" (Kartoffelsuppe nach Pfälzer Art)
"Quetschekuche" (Zwetschgenkuchen)
"Backesgrumbeere" (Bratkartoffeln mit Speck)
"Lewerknepp" (Leberknödel)
"Fleeschknepp" (Pfälzer Fleischklöße)
Kalbsnierenbraten
Pfälzer Saumagen (für 8 bis 10 Personen, Zubereitung und Garzeit bis 5 Stunden)
Festtagspudding

D 2000
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SWR   So, 08.10.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1105  

5
Zähler: (1 - 830)
Band 411
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (242)

Schnitzel

DIE REZEPTE
"Rindsplätzle" (dünnes Steak, Scheibe aus Hüfte oder Nuss)
"Holsteiner Schnitzel" (garniertes dünnes Rindersteak)
"Saftplätzle in Biersauce" (dünne Rindersteaks in Biersauce)
"Piccata milanese" (kleine Kalbsschnitzelchen auf Mailänder Art)
Tomatenspaghetti
"Wiener Schnitzel" (paniertes Kalbschnitzel)
"Schnitzel Alfredo"
Zitronenschnitzel
"Saltimbocca alla Romana"

D 2000
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SWR   So, 22.10.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1115  

8
Zähler: (1 - 720)
Band 411
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (243)

Kochen wie in Südtirol

DIE REZEPTE:
Weinsuppe
Semmelknödel "Canederli"
Reisfleisch
Rehragout
"Herrengröstel" (Bratkartoffeln mit Fleisch)
Topfenpalatschinke

D 2000
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SWR   So, 05.11.2000 18:15    30 Min.      iFN: 296  

2
Zähler: (1 - 1170)
Band 421
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (244)

Weihnachtsmenü 2000

DIE REZEPTE:
Zitronensuppe
Hühnerpastete
Badische Hechtklößchen
Rindsbraten in Rotwein
Weihnachtszabaion

D 2000
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SWR   So, 19.11.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1203  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (245)

Hutzelbrot

DIE REZEPTE:
Sieger-Hutzelbrot vom Wettbewerb in Pforzheim (Frau Inge Weinbrecht)
Hutzelbrot nach einem Rezept vom Bodensee (wurde in der Sendung gebacken)
"Bierewecke" aus dem Schwarzwald
"Kletzenbrot" aus Kärnten
Bündner Birnenbro

D 2000
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SWR   So, 03.12.2000 18:15    30 Min.      iFN: 1222  

6
Zähler: (1 - 660)
Band 421
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (246)

Kochen wie in Kärnten

DIE REZEPTE:
"Ritschert" (Eintopf)
"Kasnudeln" (Käsenudeln)
"Dämpffleisch" Schweinsbraten
Rindsbraten
Kürbiskraut
"Sauerfleisch" (Rindfleischsalat)
"Topfenkuchen" (Käsekuchen)
"Reindling" (Hefekuchen)

D 2000
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SWR   So, 14.01.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1235  

2
Zähler: (1 - 1160)
Band 449
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (247)

Kochen wie in Vorarlberg

Wiederholung vom 14. Januar 2001

DIE REZEPTE:
"Moschtsuppe"
Käse-Lauch-Strudel
Zwiebel-Speck-Kuchen
Forelle im Wurzelbett
Überbackene Schweinskoteletts
"Stopfer"
Gefüllte Bratäpfel

D 2001
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SWR   Di, 15.01.2002 18:15    30 Min.      iFN: 1875  

7
Band 631
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (248)

Brotbacken

DIE REZEPTE:
"Ciabatta" (Weißmehl mit Trockenhefe)
"Mein erstes Brot" (Vollkornmehl mit Trockenhefe)
Toastbrot (Weißmehl mit Hefewürfel)
Arabisches Fladenbrot (Weißmehl mit Hefewürfel)
Weizenkeimbrot ("Ruchmehl", Weizenmehl, Typ 1050, mit Hefewürfel)
Sauerteigrot mit Vollkorn und Roggenmehl (ergibt 4 Brote)
Sauerteigansatz
Sauerteig-Schrotbrot (für eine Pfanne von 28 cm)
Würziges Bierbrot
Joghurtbrot
Dinkel-Walnuss-Brot

D 2001
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SWR   So, 28.01.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1318  

4
Zähler: (1 - 840)
Band 449
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (249)

Kochen wie in Tirol

DIE REZEPTE:
Tiroler Speckknödel
Fastenknödel (Semmelknödel)
Huhn mit Krensauce (Meerrettichsauce)
Lammrücken in Kräuterkruste
Fleischlaibchen bzw. Kohlrouladen
Krautsalat
Wildragout
Buchteln, Wuchteln oder Rohrnudeln

D 2000
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SWR   So, 11.02.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1331  

6
Zähler: (1 - 700)
Band 449
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (250)

Kochen wie in Luzern

DIE REZEPTE:
Luzerner Chügelipastete (Blätterteigpastete mit Fleischfüllung)
Luzerner Speckrüebli (Karotten mit Speck)
Luzerner Fastensuppe (Zubereitung für 10 Personen)
Felchen nach Luzerner Art
Luzerner Lebkuchen

D 2001
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SWR   Mo, 26.02.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1343  

8
Zähler: (1 - 620)
Band 449
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (251)

Allerlei aus Hefeteig

DIE REZEPTE:
Hefezopf
Schneckennudeln
Rosenkuchen
Windmühlen (mit Konfitüre gefüllte Hefestückchen)
Hahnenkämme (mit Apfel gefüllte Hefestückchen)
Flachswickel (für 15 Stück)
Brioche
Rohrnudeln, salzig
Rohrnudeln, süß
Gefüllter Hefefladen
Hamburger Butterkuchen

D 2001
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SWR   So, 11.03.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1351  

4
Zähler: (1 - 850)
Band 490
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (252)

Kochen wie in Savoyen

DIE REZEPTE:
Filets de perches (Eglifilets)
Zitronen-Butter-Sauce
Gratin savoyard (Kartoffel-Käse-Gratin)
Soupe au Beaufort (Käsesuppe)
Boudin aux pommes (Blutwurst mit gedämpften Äpfeln)
Diots au vin blanc (Bauernbratwürste in Weinsauce)
Poularde à la crème et à l’estragon (Poularde in Estragon-Sauce)
Farcement (Auflauf mit Kartoffeln, Trockenobst u. Speck)
Heidelbeer-Soufflé
Civet de porc (Schweinsragout)

D 2001
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SWR   So, 08.04.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1423  

6
Zähler: (1 - 710)
Band 490
Thema: Kräuter
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (253)

Rosmarin

DIE REZEPTE:
Rosmarin-Kartoffeln
Erbsensuppe mit Rosmarin
Risotto mit Rosmarin und Rotwein
Tomaten-Sauce mit Rosmarin
Geschmorte Kalbsbrust
Schweinsrücken mit Rosmarin und Kartoffeln
Calzone mit Kräutern
Rosmarinlikör

D 2001
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SWR   So, 22.04.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1450  

8
Zähler: (1 - 620)
Band 490
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (254)

Kochen wie im Puschlav

DIE REZEPTE:
Minestrone Poschiavina (Gemüsesuppe)
Pizzöcar ala pusc'ciavina (Pizzoccheri, Buchweizennudeln mit Gemüse)
Birnenpizzoccheri
Paniscia (würziger Brei mit Käse)
Verzada (Wirsing-Eintopf)
Manfriguli (Kratzete nach Puschlaver Art)
Flan (Karamellköpfli)

D 2001
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SWR   So, 06.05.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1475  

1
Zähler: (1 - 1570)
Band 535
Thema: Kräuter
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (255)

Salbei

DIE REZEPTE:
Saltimbocca alla Romana (Kalbsschnitzelchen mit Salbei)
Leber mit Salbei
Fischfilets an Salbeisauce
Fischsalat
Salbeibutter für Teigwaren
Apfelküchle in Salbeiteig
"Mäusle" (Salbeiblätter in Teig ausgebacken)

D 2001
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SWR   So, 20.05.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1518  

2
Zähler: (1 - 1180)
Band 535
Thema: Kräuter
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (256)

Basilikum

DIE REZEPTE:
Teufelssuppe
Pistou oder Pesto
Parmigiana von Auberginen
Pasta con ragu al tonno (Nudeln mit Thunfischragout)
Hähnchen mit Basilikum
Kaninchenragout mit Kräutern
Caprese (Tomatensalat mit Mozzarella)
Basilikumgelee

D 2001
 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende
SWR   So, 17.06.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1559  

4
Zähler: (1 - 850)
Band 535
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (257)

Kochen wie in Ostpreußen/Masuren

DIE REZEPTE:
Beetenbartsch
Königsberger Klopse
Schaltennosen
Kakalinski oder Bäbb
Kartoffelkeilchen mit Spirkel
Blindhuhn
Bunter Fischtopf
Glumsfladen
Bärenfang

D 2001
 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende
SWR   So, 01.07.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1610  


Film
Beschreibung
Thema: Kräuter
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (258)

Thymian

DIE REZEPTE:
Tomatensuppe "Aurora"
Fisch nach Messina Art
Hähnchenschenkel nach Försterinart
Spaghetti mit Krabben
Schweinebraten mit Orangen
Joghurt mit Thymianhonig
Likör "Perfekte Liebe"

D 2001
 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende
SWR   So, 15.07.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1638  

6
Zähler: (1 - 710)
Band 535
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (259)

Kochen wie in Mecklenburg-Vorpommern

DIE REZEPTE:
Kartoffelsuppe mit Speck und Pflaumen
Pannfisch
Heringsklopse
Labskaus
Schweineschinken mit Kirschsauce
Semmelpudding

D 2001
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SWR   So, 29.07.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1665  


Film
Beschreibung
Thema: Kräuter
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (260)

Alpenkräuter

DIE REZEPTE:
Brennesselsuppe
"Capunet"
Kaninchen in Kräutersauce
Roastbeef im Kräuterrock
Kastanienparfait

D 2001
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SWR   So, 12.08.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1669  

2
Zähler: (1 - 1190)
Band 586
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (261)

Gorgonzola

DIE REZEPTE:
Stangensellerie mit Gorgonzola
Schinkenröllchen mit Gorgonzola
Zucchini mit Gorgonzola gefüllt
Nudeln mit Gorgonzola
Reis mit Gorgonzola und Basilikum
Hühnerbrüste mit Gorgonzola
Cordon bleu mit Gorgonzola
Steinbutt mit Gorgonzola
Birnen mit Gorgonzola

D 2001
 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende
SWR   So, 26.08.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1705  

4
Zähler: (1 - 870)
Band 586
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (262)

Kochen wie in Thüringen

DIE REZEPTE:
Brotsuppe mit Leberwurst
Thüringer Klöße
Fuhrmannsbraten
Rotwickel mit Rinderfüllung
Pfannenkloß
Nasser Zwetschgenkuchen

D 2001
 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende
SWR   So, 09.09.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1722  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (263)

Bauernkuchen

DIE REZEPTE:
Flammkuchen
Schwäbischer Hefeteig (für Kartoffel-, Gemüse-, Zwiebel- und Apfelkuchen)
Schwäbischer Kartoffelkuchen (die folgende Mengenangabe ist für 1 Blech)
Geriebener Teig
Zuckerkuchen
"Spinatwähe" (Spinatwaihe)
"Käsewähe " (Käsewaihe)
Apfelkuchen
Süßer Quarkkuchen
Streuselkuchen

D 2001
 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende
SWR   So, 23.09.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1748  

7
Zähler: (1 - 680)
Band 586
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (264)

Kochen wie in München

DIE REZEPTE:
Obatzter
Leberkäse
Leberknödelsuppe
Bayerisches Kraut
Ochsenbraten (für 8 Personen)
Kartoffelsalat (für 8 Personen)
Semmelknödel
Bayerischer Schweinsbraten
Schweinshaxen
Bayerische Creme mit Pfirsichen

D 2001
 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende
SWR   So, 07.10.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1752  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (265)

Alles über das Schwein

DIE REZEPTE:
Schwein in roter Creme
Schweinekarree nach der Art der Maremma
Gulasch nach Tiroler Art
Gefüllte Schweinebrust
Schweinefleisch, süß-sauer
Schweinsrollbraten

D 2001
 Zum Seitenanfang  Zum Seitenende
SWR   So, 21.10.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1766  

2
Zähler: (1 - 660)
Band 617
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (266)

Kochen wie in Dresden

DIE REZEPTE:
Alt-Dresdner Rindfleischtopf
Dresdner Krautwickel
Lammkeule mit Maronenpüree
Rinderlende mit Erbsen
Dresdner Eierschecke (für ein rechteckiges Kuchenblech)
Kathrins Christstollen (Zutaten für 2 Stollen)

D 2001
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SWR   So, 04.11.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1789  

4
Band 617
abgeschnitten
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (267)

Weihnachtsmenü 2001

DIE REZEPTE:
Passierte Gemüsesuppe
Suppe nach Venezianischer Art
Seezunge auf Regentschaftsart
Rehschnitten mit Orangen
Karottenpudding mit Kressesauce
Panna cotta alle noci (Sahnepudding mit Nüssen)

D 2001
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SWR   So, 18.11.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1791  

1
Zähler: (1 - 1580)
Band 631
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (268)

Kochen wie in Nürnberg

DIE REZEPTE:
Sauerkrautsuppe
Krenfleisch mit Stampfkartoffeln (Meerrettichfleisch)
Hackbraten
Fränkischer Schweinebraten
Weiße Nürnberger Lebkuchen
Sieger-Lebkuchen: "Buchweizenbrot" von Marliese Spether, Pforzheim
Elisenlebkuchen
Grundrezept für Lebkuchen

D 2001
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SWR   So, 02.12.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1817  

2
Zähler: (1 - 1170)
Band 631
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (269)

Nüsse

DIE REZEPTE:
Spaghetti alla arrabbiata
Kalbfleisch mit Mandeln
Blumenkohl mit Nüssen
Forelle mit Mandeln
Haselnusskuchen
Kokossoufflé

D 2001
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SWR   So, 16.12.2001 18:15    30 Min.      iFN: 1826  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (270)

Kochen wie in Zürich

DIE REZEPTE:
"Spanisch-Suppe"
Egli-Filet nach Zürcher Art (Barsch)
Kutteln nach Zürcherart
"Züri Gschnätzlets" (Züricher Geschnetzeltes)
"Zürcher Zouftschriibertopf" (Fleischtopf)
"Zürcher Öpfelbachis" (Apfelsüßspeise)
Alte Zürcher Tirggel (Honiggebäck)

D 2001
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SWR   So, 13.01.2002 18:15    30 Min.      iFN: 1874  

5
Band 631
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (271)

Langkornreis

DIE REZEPTE:
Quellreis (wichtig: Pro Person rechnet man als Hauptgericht 60 - 70 g Reis, als Beilage 40 - 50 g)
Wasserreis
Reissuppe auf ländliche Art
Reisrolle
Curryreis
Reis nach persischer Art
Lammfleisch in pikanter Joghurtsauce
Nasi Goreng
Reissalat
"Risogalo" (süße Reisspeise)

D 2001
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SWR   So, 27.01.2002 18:15    30 Min.      iFN: 1897  

8
Band 631
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (272)

Kochen wie in Schwyz

DIE REZEPTE:
"Kabissuppe" (Weißkohlsuppe)
Gedämpftes Huhn
"Schwyzer Süübäggli" (Rollschinken)
"Gummelisalat" (Kartoffelsalat)
"Saucengummeli" (Saucenkartoffeln)
Salziger Käsekuchen
Hackbraten im Netz mit Hörnli und Apfelmus
"Brönnti Creme" (Karamellcreme)

D 2001
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SWR   So, 10.02.2002 18:15    30 Min.      iFN: 1898  

3
Band 670
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (273)

Hirse, das Getreide, das schön und stark und kreativ macht

DIE REZEPTE:
Gebrannte Hirsesuppe
Hirsotto
Hirse und Lauch
Hirsepaella
Salziger Hirseauflauf
Süßer Hirsebrei
Süßer Hirseauflauf
Hirseplätzchen

D 2001
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SWR   So, 24.02.2002 18:15    30 Min.      iFN: 1909  

5
Band 670
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (274)

Kochen wie Einsiedeln

DIE REZEPTE:
Benediktinersuppe
"Chässuppe" (Eintopf mit Käse)
"Einsiedler Ofeturli" - Salziger Käsekuchen (nach Geri Nussbaumer, Hotel Linde, Einsiedeln)
Gemüserösti
"Hafe Chabis" - Krauteintopf (Rezept nach Geri Nussbaumer, Hotel Linde, Einsiedeln)
"Nidlächueche" (Sahnekuchen)
Zimtfladen

D 2001
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SWR   So, 10.03.2002 18:15    30 Min.      iFN: 1933  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (275)

Rahm, das Geheimnis des Wohlgeschmacks

DIE REZEPTE:
Grüne Spargel
Mistkratzerli (junges Freilandhuhn) an Morchel-Rahmsauce
Krautwickel in Sauerrahm (Kohlroulade)
Rehschnitzel mit Steinpilzen und Nüssen
Erdbeer-Zabaione
Warmer Mandel-Schokolade-Pudding
Rahmkaramellen
Rahmtaler

D 2001
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SWR   So, 24.03.2002 18:15    30 Min.      iFN: 2014  

6
Band 670
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (276)

Kochen wie im Fürstentum Liechtenstein

DIE REZEPTE:
Bohnensuppe
"Hafalääb"
Flädleauflauf
Gerollte Kalbsbrust
Schlosspinsen (Hefegebäck)

D 2001
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SWR   So, 07.04.2002 18:15    30 Min.      iFN: 2015  


Film
Beschreibung
Thema: Kräuter
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (277)

Bärlauch, der edle Vetter des Knoblauchs

DIE REZEPTE:
Roy Kieferles Bärlauch-Suppentopf
Bärlauch-Rösti
Kartoffelsalat mit Bärlauch
Gefülltes Kalbschnitzel mit Bärlauch (nach Roy Kieferle)
Kaninchen in Bärlauchsauce
Kathrins Bärlauch-Pesto
Bärlauch-Pesto mit Pinienkernen

D 2001
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SWR   So, 21.04.2002 18:15    30/28 Min.      iFN: 2032  

7
Band 670
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (278)

Gruyère - edler Käse aus sanften Bergen

DIE REZEPTE:
Geriebener Teig
Käsekuchen nach Greyerzer Art (für 2 Springformen à 24 cm Durchmesser)
Lammragout
Schinken und Speck nach Bauernart (für 8 bis 10 Personen)
Freiburger Fondue Moitié-Moitié
Cuquettes (Fladen nach Fribourger Art)
Fribourger Chilbisenf (eine Art Konfitüre, die besonders auch als Aufstrich auf feines, weißes Butterbrot, z.B. "Berner Züpfe", ein ungesüßter Hefezopf, schmeckt)

Dr. Ina Ilkhanipur zum Thema "Heilfasten"

D 2001
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SWR   So, 05.05.2002 18:15    30/28 Min.      iFN: 2012  

8
Zähler: (1 - )
Band 670
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (279)

Soja, das Fleisch vom Acker

DIE REZEPTE:
Tofu-Lauchsuppe
Sojasprossensalat
Tofu in Currysauce
Hackfleisch-Tofu-Bällchen
Tofu-Auflauf mit Kräutern
Apfelauflauf
Sojaschrotbrot (ergibt 2 Brote)
Sojakeimbrot (ergibt 2 Brote)

D 2001
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SWR   So, 02.06.2002 18:15    30 Min.      iFN: 2010  


Film
Beschreibung
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (282)

Kochen wie in St. Gallen

DIE REZEPTE:
Dörrbohnen mit Knöpfli (getrockente Bohnen mit Spätzle)
Zander in Rotweinsauce
Bratchügeli (Hackfleischbällchen)
Hackbraten nach St. Galler Art
St. Gallener Kabisroulade (Kohlroulade)
Künstlerbraten
Birnen in Rahmsauce

D 2002
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SWR   So, 14.07.2002 18:15    30/28 Min.      iFN: 2200  

2
Band 778
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (283)

Das Jahr in Kathrin Rüeggs kleiner Welt I: Herbst und Winter

Kathrin Rüegg stellt ihre unmittelbare Wahlheimat, das Dorf Gerra im Tessiner Verzascatal vor. Sie spricht von den Veränderungen in der Natur im Herbst und Winter, von ihrer Arbeit im Haus und um das Haus herum, von der Arbeit ihrer Nachbarn, von Schafen und Geißen.

D 2001
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SWR   So, 28.07.2002 18:15    30/29 Min.      iFN: 2232  

3
Band 778
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (284)

Das Jahr in Kathrin Rüeggs kleiner Welt, Teil II: Frühling und Sommer

Kathrin berichtet vom Erwachen des Frühlings in ihrem Tessiner Tal. Während drunten am See, am Lago Maggiore, bereits Kamelien, Mimosen, Sternmagnolien blühen, hüllt der Winter, der nicht weichen will, ihr Dorf Gerra in den Bergen immer wieder in ein weißes Schneekleid. Aber der Frühling ist stärker und setzt sich durch. Menschen und Tiere erfreuen sich an der wärmer werdenden Sonne und eines Morgens ist der Sommer da und Kathrins Welt ist grün und geschmückt mit bunten Blumen, ein Paradies, in dem Kathrin glücklich lebt.

D 2001
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SWR   So, 11.08.2002 18:15    30/28 Min.      iFN: 2273  

4
Band 778
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (285)

Kochen wie am Fuß von Eiger, Mönch und Jungfrau

DIE REZEPTE:
"Geissholzer Sunntigssuppe" (Pilzsuppe)
"Iseltwalder Brienzlig-Piccata" (Felchenfilets mit Ei-Käse-Panade)
"Lamm-Cassole" (Linsen-Reis-Topf mit Lammkoteletten)
"Fischchrügeli" (Fischklößchen)
"Bärg-Rehpfäffer" (Rehragout)
"Oberländer Surchrut" (Sauerkraut)
"Jungfroublick" (Süßspeise)

D 2001
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SWR   So, 08.09.2002 18:15    30 Min.      iFN: 2316  


Film
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (286)

Blumenkohl, Brokkoli, Romanesko, der zarteste Kohl

Die Rezepte:
Blumenkohlcremesuppe
Blumenkohlsalat mit Gorgonzolasauce
Blumenkohl mit Specksauce
Blumenkohl mit Senfsauce und Nudeln
Blumenkohl mit Hackfleisch
Blumenkohl mit Parmesankäse-Sauce
Blumenkohl mit Käse-Sahne-Sauce
Blumenkohlauflauf
Fleisch mit Blumenkohl
Blumenkohlkuchen

Medizinische Themen:
- Brokkoli fördert die Gesundheit
- Schmerz

D 1998
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SWR   So, 22.09.2002 18:15    30/28 Min.      iFN: 484  

7
Band 778
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (287)

Steinzeitdiät

DIE REZEPTE:
Weiße Bohnensuppe
Frische Steinpilze auf Salat
Garnelen in Knoblauchöl
Blattspinat
Dicke Bohnen
Artischocken
Lauchterrine
Meerfisch an Basilikum (z.B. Seezungenfilets)
Rindsragout in Rotwein
Lammkeule

D 2001
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SWR   So, 06.10.2002 18:15    30/28 Min.      iFN: 2348  

8
Band 778
Thema: Rezepte
Reihe: WDR ServiceZeit Garten und Küche

Chilli und Paprika

Arten und Sorten von Paprika und Chili
Chili-Schärfe lässt sich messen
Hähnchenflügel in Chilimarinade
Chiligarnelen aus dem Wok
Paprikamedaillons
Chili-Relish mit Ananas
Chili-Tipps
Indonesische Chilipaste (Sambal Badjak)
Chili-Würzöl
Asienduftende Chilisauce

D 2000
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WDR   Mi, 09.08.2000 18:20    30 Min.      iFN: 1005  

2
Band 390
Thema: Rezepte
Reihe: WDR ServiceZeit Garten und Küche

Gemüse aus dem Wok

Infos von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer:
Grundregeln für den Umgang mit dem Wok

Infos zu den Gemüsen von Ulrike Lindner:
Selbstgezogenes Gemüse für den Wok

Rezepte von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer:
Sprossen und Keime: Buntes Gemüse mit Sprossen
Rübstiel mit Champignons

Cima di Rapa: Pasta pugliese

Pak Choy: Pfannengerührter Japankohl mit Schweinefleisch

Blühender Kohl: Japanischer Nudeltopf mit Eierwolken und Kohlblüten
Senfspinat und chinesischer Senf: Senfspinat mit Hähnchenbrust

Chrysantheme: Salat mit pfannengerührten Garnelen

D 2000
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WDR   Mi, 26.07.2000 18:20    30 Min.      iFN: 980  

6
Zähler: (1 - )
Band 383
Thema: Internet
Reihe: zdf.de

zdf.de

Die Online-Nacht mit Cherno Jobatey

D 2000
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ZDF   Sa, 18.03.2000 00:55    60 Min.      iFN: 666  

1
Zähler: (1 - 3070)
Band 323



Titel-Index alphabetischFolge
100 Jahre Sauschwänzlebahn
Abenteuer und Legenden: Durchs wilde Kurdistan
Austritt aus der Kirche
Die Sprechstunde: Die Heilkraft der Steine - Mythos oder Medizin?
Die Sprechstunde: Homöopathie - eine Heilmethode gewinnt an Bedeutung
Eisenbahn rund um den Schwarzwald
Faszination des Fahrbetriebes
Gärtnern mit der Natur
Genießen auf gut Deutsch: Kalbsschnitzel
Genießen auf gut Deutsch: Tafelspitzscheiben
Genießen auf gut Deutsch: Würziger Sauerbraten, Kartoffelknödel mit Hagebuttenmus, Sacher Torte
Gewürze machen Geschichte (1) Curry und Co1
Gewürze machen Geschichte (2) Pfeffer - Von Pfeffersäcken und Feinschmeckern2
Gewürze machen Geschichte (3) Muskat, Nelke, Zimt - Am Anfang war das Gewürz3
Gewürze machen Geschichte (4) Vanille - Neues aus der Alten Welt4
Grün & Bunt - Das Gartenmagazin18.04.1999
Grün & Bunt - Das Gartenmagazin05.09.1999
Grün & Bunt - Das Gartenmagazin19.03.2000
Grün & Bunt - Das Gartenmagazin07.05.2000
Grün & Bunt - Das Gartenmagazin: unbekannt
Grünzeug08.05.2000
Grünzeug22.05.2000
Grünzeug23.07.2001
Grünzeug22.04.2002
Grünzeug22.07.2002
Grünzeug05.08.2002
Grünzeug: Frühjahrsputz im Garten
Grünzeug: Rosen
Hobbythek (280) Gesunder Essig, selbst gemacht280
Hobbythek (283) Preiswert fernsehen und telefonieren283
Hobbythek (284) Kürbis, Kohl und tolle Knollen284
Hobbythek (285) Für ein gesundes Immunsystem285
Hobbythek (290) Camembert, Roquefort und Co. - exclusive Käsespezialitäten selbst gemacht290
Hobbythek (307) Powerknollen aus Fernost: Ingwer und Ginseng307
Hobbythek (310) Das Beste aus der süditalienischen Küche310
Hobbythek (311) Besser schlafen311
Hobbythek (312) Ayurveda - Lebenselixiere aus Indien312
Hobbythek (318) Pflanzen schützen ohne Gift318
Hobbythek (321) Besser hören, mehr sehen321
Hobbythek: Altes Obst und Gemüse neu entdeckt
Hobbythek: Delikatesse - Olivenöl
Hobbythek: Fernsehen und Internet vom Himmel geholt
Hobbythek: Heilende Düfte
Hobbythek: Kürbiszeit - Wunderzeit
Hobbythek: Lange leben und Tee trinken
Hobbythek: Multimedia für jedermann
Hundetraining mit Kommissar REX
quivive - Medizin aus Berlin: Pflanzenheilkunde - Die natürlichste Sache der Welt
Treffpunkt im Grünen: Affenberg Salem
Was die Großmutter noch wußte
Was die Großmutter noch wußte (100) Eintöpfe100
Was die Großmutter noch wußte (101) Partybuffet101
Was die Großmutter noch wußte (102) Keimlinge und Sprossen102
Was die Großmutter noch wußte (103) Pizza und Pitta103
Was die Großmutter noch wußte (104) Kochen wie im südlichen Schwarzwald I104
Was die Großmutter noch wußte (105) Kochen wie im südlichen Schwarzwald II105
Was die Großmutter noch wußte (106) Kochen wie im Kraichgau I106
Was die Großmutter noch wußte (107) Kochen wie im Kraichgau II107
Was die Großmutter noch wußte (109) Aus der Küche einer alten Stadt: Trier109
Was die Großmutter noch wußte (110) Konstanz - Fische aus dem See110
Was die Großmutter noch wußte (111) Gemüse von der Reichenau111
Was die Großmutter noch wußte (114) Kochen wie in Graubünden I114
Was die Großmutter noch wußte (115) Kochen wie in Graubünden II115
Was die Großmutter noch wußte (116) Aus dem Kochbuch der Hirschenwirtin I116
Was die Großmutter noch wußte (117) Aus dem Kochbuch der Hirschenwirtin II117
Was die Großmutter noch wußte (118) Zwischen Schwenkbraten und Krommbierewurst118
Was die Großmutter noch wußte (119) Hunsrück II: Krommbierekuche und Federweißer119
Was die Großmutter noch wußte (120) Kochen wie in Oberschwaben120
Was die Großmutter noch wußte (129) Kochen wie in Meersburg I129
Was die Großmutter noch wußte (130) Kochen wie in Meersburg II130
Was die Großmutter noch wußte (131) Kochen wie im Elsaß I131
Was die Großmutter noch wußte (132) Kochen wie im Elsass II132
Was die Großmutter noch wußte (133) Kochen wie im Breisgau133
Was die Großmutter noch wußte (134) Kochen wie im Engadin134
Was die Großmutter noch wußte (136) Kochen wie in Schwaben II136
Was die Großmutter noch wußte (137) Kochen wie im Hotzenwald I137
Was die Großmutter noch wußte (138) Kochen wie im Hotzenwald II138
Was die Großmutter noch wußte (141) Festliches Menü 1995141
Was die Großmutter noch wußte (156) Pilze156
Was die Großmutter noch wußte (156) Waldpilze156
Was die Großmutter noch wußte (162) Linzer Torte162
Was die Großmutter noch wußte (163) Pfannkuchen und Omelettes163
Was die Großmutter noch wußte (164) Braten und Schmoren164
Was die Großmutter noch wußte (168) Ostergäste168
Was die Großmutter noch wußte (174) Kochen wie in Lykien/Türkei174
Was die Großmutter noch wußte (181) Gesunde Kost für kleine Feinschmecker, preiswert und schnell181
Was die Großmutter noch wußte (183) Großmutters Lieblingsplätzle183
Was die Großmutter noch wußte (184) Tröstende und heilende Düfte184
Was die Großmutter noch wußte (186) Zwiebel - hat 7 Häute, beißt alle Leute186
Was die Großmutter noch wußte (187) Knoblauch, schützt nicht nur vor Vampiren187
Was die Großmutter noch wußte (188) Leichter in den Frühling188
Was die Großmutter noch wußte (189) Kartoffeln - Püree, Puffer und Salat189
Was die Großmutter noch wußte (189) Mit dem Frühstück fängt der Tag an189
Was die Großmutter noch wußte (190) Lecker gekocht im richtigen Topf190
Was die Großmutter noch wußte (191) Gewürz I191
Was die Großmutter noch wußte (192) Gewürze II192
Was die Großmutter noch wußte (193) Was gibt es jetzt?: Spargel und Erdbeeren193
Was die Großmutter noch wußte (194) Karotten - von der Suppe bis zum Dessert194
Was die Großmutter noch wußte (195) Aus Schwarzwaldbächen: Forellen195
Was die Großmutter noch wußte (196) Honig aus dem Schwarzen Wald196
Was die Großmutter noch wußte (197) Paprikaschote, grün, gelb und rot197
Was die Großmutter noch wußte (198) Kochen und Backen mit Äpfeln198
Was die Großmutter noch wußte (199) Käse - nicht nur aufs Butterbrot199
Was die Großmutter noch wußte (199) Käse nicht nur aufs Butterbrot199
Was die Großmutter noch wußte (201) Der Herbst hat bunte Farben201
Was die Großmutter noch wußte (202) Kochen für Diabetiker202
Was die Großmutter noch wußte (203) Weihnachtsmenü 1998203
Was die Großmutter noch wußte (204) Was Kathrin und Werner verschenken204
Was die Großmutter noch wußte (205) Gugelhupf205
Was die Großmutter noch wußte (206) Kochen wie im Appenzell206
Was die Großmutter noch wußte (207) Die Sendung vom Reis207
Was die Großmutter noch wußte (208) Kochen wie in Klosters208
Was die Großmutter noch wußte (209) Schlanksein beginnt im Kopf209
Was die Großmutter noch wußte (210) Kochen wie im Veltlin210
Was die Großmutter noch wußte (211) Die Sendung vom Ei211
Was die Großmutter noch wußte (212) Kochen wie im Tessin212
Was die Großmutter noch wußte (213) Die Sendung von den Nudeln213
Was die Großmutter noch wußte (214) Kochen wie in Basel214
Was die Großmutter noch wußte (215) Die Sendung vom Grieß215
Was die Großmutter noch wußte (216) Kochen wie im Bergell216
Was die Großmutter noch wußte (217) Grüne Salate217
Was die Großmutter noch wußte (218) Kochen wie im Val d''Anniviers218
Was die Großmutter noch wußte (219) Kochen wie im Berner Oberland219
Was die Großmutter noch wußte (220) Fleischlose Küche220
Was die Großmutter noch wußte (221) Kochen wie im Schweizer Jura221
Was die Großmutter noch wußte (222) Kochen mit der Frau des Rabbi222
Was die Großmutter noch wußte (223) Kochen wie am Genfer See223
Was die Großmutter noch wußte (225) Kochen wie in Saas Fee225
Was die Großmutter noch wußte (226) Die Sendung vom Lachs226
Was die Großmutter noch wußte (227) Kochen wie bei den Fallers227
Was die Großmutter noch wußte (228) Die Sendung von der Wurst228
Was die Großmutter noch wußte (229) Kochen wie am Kaiserstuhl229
Was die Großmutter noch wußte (230) Trockenes Brot230
Was die Großmutter noch wußte (231) Kochen wie im Elsaß231
Was die Großmutter noch wußte (232) Kochen mit Butter232
Was die Großmutter noch wußte (233) Kochen wie in Burgund233
Was die Großmutter noch wußte (234) Kochen wie in Nizza234
Was die Großmutter noch wußte (235) Spinat und Mangold235
Was die Großmutter noch wußte (236) Kochen wie in der Oberpfalz236
Was die Großmutter noch wußte (237) Kohlrabi und Gurken237
Was die Großmutter noch wußte (238) Kochen wie auf Korsika238
Was die Großmutter noch wußte (239) Bohnen239
Was die Großmutter noch wußte (240) Vergessene Gemüse240
Was die Großmutter noch wußte (241) Kochen wie in der Pfalz241
Was die Großmutter noch wußte (242) Schnitzel242
Was die Großmutter noch wußte (243) Kochen wie in Südtirol243
Was die Großmutter noch wußte (244) Weihnachtsmenü 2000244
Was die Großmutter noch wußte (245) Hutzelbrot245
Was die Großmutter noch wußte (246) Kochen wie in Kärnten246
Was die Großmutter noch wußte (247) Kochen wie in Vorarlberg247
Was die Großmutter noch wußte (248) Brotbacken248
Was die Großmutter noch wußte (249) Kochen wie in Tirol249
Was die Großmutter noch wußte (250) Kochen wie in Luzern250
Was die Großmutter noch wußte (251) Allerlei aus Hefeteig251
Was die Großmutter noch wußte (252) Kochen wie in Savoyen252
Was die Großmutter noch wußte (253) Rosmarin253
Was die Großmutter noch wußte (254) Kochen wie im Puschlav254
Was die Großmutter noch wußte (255) Salbei255
Was die Großmutter noch wußte (256) Basilikum256
Was die Großmutter noch wußte (257) Kochen wie in Ostpreußen/Masuren257
Was die Großmutter noch wußte (258) Thymian258
Was die Großmutter noch wußte (259) Kochen wie in Mecklenburg-Vorpommern259
Was die Großmutter noch wußte (260) Alpenkräuter260
Was die Großmutter noch wußte (261) Gorgonzola261
Was die Großmutter noch wußte (262) Kochen wie in Thüringen262
Was die Großmutter noch wußte (263) Bauernkuchen263
Was die Großmutter noch wußte (264) Kochen wie in München264
Was die Großmutter noch wußte (265) Alles über das Schwein265
Was die Großmutter noch wußte (266) Kochen wie in Dresden266
Was die Großmutter noch wußte (267) Weihnachtsmenü 2001267
Was die Großmutter noch wußte (268) Kochen wie in Nürnberg268
Was die Großmutter noch wußte (269) Nüsse269
Was die Großmutter noch wußte (270) Kochen wie in Zürich270
Was die Großmutter noch wußte (271) Langkornreis271
Was die Großmutter noch wußte (272) Kochen wie in Schwyz272
Was die Großmutter noch wußte (273) Hirse, das Getreide, das schön und stark und kreativ macht273
Was die Großmutter noch wußte (274) Kochen wie Einsiedeln274
Was die Großmutter noch wußte (275) Rahm, das Geheimnis des Wohlgeschmacks275
Was die Großmutter noch wußte (276) Kochen wie im Fürstentum Liechtenstein276
Was die Großmutter noch wußte (277) Bärlauch, der edle Vetter des Knoblauchs277
Was die Großmutter noch wußte (278) Gruyère - edler Käse aus sanften Bergen278
Was die Großmutter noch wußte (279) Soja, das Fleisch vom Acker279
Was die Großmutter noch wußte (282) Kochen wie in St. Gallen282
Was die Großmutter noch wußte (283) Das Jahr in Kathrin Rüeggs kleiner Welt I: Herbst und Winter283
Was die Großmutter noch wußte (284) Das Jahr in Kathrin Rüeggs kleiner Welt, Teil II: Frühling und Sommer284
Was die Großmutter noch wußte (285) Kochen wie am Fuß von Eiger, Mönch und Jungfrau285
Was die Großmutter noch wußte (286) Blumenkohl, Brokkoli, Romanesko, der zarteste Kohl286
Was die Großmutter noch wußte (287) Steinzeitdiät287
Was die Großmutter noch wußte (42) Kaffee42
Was die Großmutter noch wußte (62) Kochen wie im Veneto/Italien62
Was die Großmutter noch wußte: Kochen wie im Mendrisiotto/Tessin
Was die Großmutter noch wußte: Kuchen im Herbst
Was die Großmutter noch wußteGrillen, der große Sommerspaß
WDR ServiceZeit Garten und Küche: Chilli und Paprika
WDR ServiceZeit Garten und Küche: Gemüse aus dem Wok
zdf.de18.03.2000


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