| Thema - Serientitel - Titel - Untertitel |
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Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte D 2004
  SWR 30 Min. iFN: 3507 |
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Film |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußteFrühling am Lago MaggioreDie Rezepte der Sendung:
Spaghetti con trota
Svizzere e spinaci
Torta pasqualina
Agnello alle olive
Grießflammeri mit Waldbeeren
D 2006
SWR So, 16.04.2006 15:30 30/44 Min. iFN: 3620 |
7
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Band 1154 |
Thema: Fisch
Reihe: Was die Großmutter noch wußteKabeljauGesundheit & Ernährung
Fischesser leben länger
Die Rezepte der Sendung:
Fischsuppe
Kabeljau im Ofen gebacken
Kartoffel-Fisch-Pfanne
Kabeljau mit Orangenscheiben
Kabeljau auf istrische Art
Fischsalat
D 2004
SWR So, 20.03.2005 18:15 30/28 Min. iFN: 3349 |
7
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Band 1079 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußteKleingebäckGesundheit & Ernährung
Energiespendende Nervenkekse
Die Rezepte der Sendung:
Energiespendende Nervenkekse
Haselnussstängeli
Haselnüsse schälen
Mandeln schälen
Walnüsse
Nusshörnchen
Hildabrötle
Aroser Zimetpitteli
Muskatbrötli
Englische Teebiskuits
D 2004
SWR So, 28.11.2004 18:15 30 Min. iFN: 3214 |
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Film |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußteWas die Großmutter noch wußte D 2004
SWR 30 Min. iFN: 3536 |
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Band 1028 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (288) Rheuma und GesundheitThemen:
Entzündlicher Rheumatismus
Degenerativer Rheumatismus
Arthrosen: Abnutzung der Gelenke
Weichteilrheumatismus
Klassische Therapie
Großmutters Heilmittel
- Ernährung
- Pflanzentherapie
- Physikalische Therapie
DIE REZEPTE:
Gemüsesuppe
Steinpilze mit Nudeln
Zwiebelfleisch
Sauerkraut mit Ananas
Wirsingroulade mit Hähnchenfleisch
Überbackene Tomaten
Gurkengemüse
Rotbarschfilet auf Lauchgemüse D 2001
SWR So, 20.10.2002 18:15 30/28 Min. iFN: 2403 |
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Band 863 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (289) Kochen wie im ThurgauDIE REZEPTE:
Thurgauer Mostsuppe
Lumpesuppe - Käsesalat
Felchen mit grüner Sauce
Apfeldessert
Thurgauer Süßmostcreme
Thurgauer Apfelkuchen
Böllewegge - Zwiebel-Käse-Wecken
Thurgauer Sauerbraten D 2001
SWR So, 03.11.2002 18:15 30 Min. iFN: 2427 |
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Film
Beschreibung |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (290) Weihnachtsmenü 2002DIE REZEPTE:
Portweinsuppe
Feldsalat mit Avokadosauce
Hirschfiletspitzen
Schweinelendchen nach Winzerart
Zitronencreme D 2001
SWR So, 17.11.2002 18:15 30 Min. iFN: 2474 |
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Film
gewünscht |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (291) Weihnachtsgebäck nach Großmutters ArtDIE REZEPTE:
Baumkuchenspitzen
Zuckerbrötli
Vanillegipfeli
"Grassins" (Gebäck aus Graubünden)
Kokos-Vanille-Makrone
"Ankebögli" (Buttergebäck)
Großmutters Springerle (1. Preis des Backwettbewerbs in Pforzheim am 09.11.2002)
"Freundliche Blicke" - Heidesand (2. Preis des Backwettbewerbs in Pforzheim am 09.11.2002)
Mokkakugeln (3. Preis des Backwettbewerbs in Stuttgart am 09.11.2002) D 2001
SWR So, 01.12.2002 18:15 30/28 Min. iFN: 2475 |
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Band 863 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (292) Kochen wie auf KretaDIE REZEPTE:
Kichererbsensuppe
Taramasalat (Creme aus Fischrogen)
Tsatziki (Joghurtcreme)
Melinsanasalat (Auberginencreme)
Floriana (eingelegter Paprika)
Rote Bete
Zucchiniküchlein
Gefülltes Gemüse
Grüne Bohnen
Oktopus in Wein (Krake)
Fisch im Backrohr
Zucchinipastete
Gefüllte Pfannkuchen
Gemüseteigtaschen
Kalzunia (pikante Frischkäsetäschchen)
Moussaka
Pastitio
Lamm
Ofenkartoffeln
Xerotigana (Gebäck mit Honig) D 2001
SWR So, 15.12.2002 18:15 30/29 Min. iFN: 2493 |
3
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Band 863 |
Thema: Gewürze
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (293) Kochen mit CurryWas ist eigentlich Curry? Es gilt als Gewürz, ist aber eine Gewürzmischung die im Wesentlichen aus Kreuzkümmel, Chili, Zimt, Nelken, Kardamom, Koriander und Kurkuma besteht. In Indien hat jede Familie ihr eigenes Rezept und heißt dort "Garam Masala". Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt bereiten ihre eigene Curry-Mischung und stellen eine Reihe von Curry-Rezepten vor, die sie in alten Büchern gefunden haben.
Rezepte:
Garam Masala (Curry-Mischung)
Reispfanne
Curry-Sauce
Curry-Quark
Currysuppe
Curry-Fisch
Curry mit Frischkäse
Schweinefleisch mit Reisnudeln
Hähnchencurry
Madras-Curry
www.swr-online.de/grossmutter/team/regg_kathrin.html D 2001
SWR Mo, 13.01.2003 18:15 30/29 Min. iFN: 2523 |
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Band 863 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (294) Kochen wie in FreiburgGesundheit & Ernährung
Schulterschmerzen
Die Rezepte der Sendung:
Grünkernsuppe
Buebeschpitzle
Brägel
Kartoffelklöße
Wirsingring
Eingemachtes Kalbfleisch
Badischer Sauerbraten
Gefüllte Kalbsbrust
Apfelschnee D 2001
SWR So, 26.01.2003 18:15 30/29 Min. iFN: 2540 |
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Band 863 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (295) Dicke SuppenWas gehört zu einer dicken Suppe? Die unkomplizierte Herstellung u.a., die nicht festgelegte Kochzeit, die Warmhaltemöglichkeit, der Sättigungsgrad. Und je größer die Menge, desto schmackhafter ist die Suppe. Wir wollen Ihnen ein paar Vorschläge machen für dicke Suppen, die einfach herzustellen und trotzdem eine komplette Mahlzeit sind.
Themen: Gesundheit & Ernährung:
Gesundheitswert von Hülsenfrüchten
Die Rezepte der Sendung:
Kartoffelsuppe
Linsensuppe
Gaisburger Marsch
Erbsensuppe
Borschtsch
Lothringer Bohnensuppe
Lauchsuppe mit Saucisson
Hühnertopf D 2001
SWR So, 09.02.2003 18:15 30/28 Min. iFN: 2552 |
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Band 863 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (296) Kochen wie in HeidelbergIn vielen Liedern wird Heidelberg besungen und es gibt sicherlich wenige Europareisende, die die alte Stadt mit ihrem Schloss und der berühmten Brücke über den Neckar nicht besuchen. Es lohnt sich aber auch, einen Blick in die Kochtöpfe zu werfen.
Gesundheit & Ernährung:
Gesichtsschmerz
Die Rezepte der Sendung:
Karotten-Babbel
Lauch
Grünkernküchle
Gefüllte Kartoffeln
Spargel in weißer Sauce
Pfannkuchen
Kalbsbriesle
Leberspatzen D 2003
SWR So, 23.02.2003 18:15 30/28 Min. iFN: 2591 |
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Band 863 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (297) Kochen mit OlivenOliven sind die Früchte des Ölbaums, der im Mittelmeerraum beheimatet ist. Auf dem Markt findet man grüne, sehr früh gepflückte, und schwarze, im reiferen Zustand geerntete Früchte. Oliven werden in Salzwasser oder Pomeranzensaft konserviert und zum Wein, zum Aperitif oder als Garnitur auf kalten Platten angeboten.
Außerdem wird ein hochwertiges Öl von den Früchten gewonnen. Im Mittelmeer-Raum kennt man jedoch auch Speisen, die mit Oliven zubereitet werden. Frankreichurlauber z.B. loben die Tapenade, die Paste aus Oliven. Im italienischen Restaurant wird das Warten auf die bestellte Speise gerne mit einer Bruschetta, einer gerösteten Brotscheibe, die mit dieser Paste bestrichen ist, verkürzt.
Gesundheit & Ernährung
Oliven und Olivenöl
Die Rezepte der Sendung:
Kakavia
Aioli
Olivenkartoffeln
Eier in Tomatensauce
Costata alla Pizzaiola
Olivenbrot aus Zypern
Apfelkuchen mit Olivenöl D 2003
SWR So, 09.03.2003 18:15 30/29 Min. iFN: 2593 |
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Band 863 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (298) Kochen wie auf der Rauen AlbDie Raue Alb liegt zwischen Stuttgart und Bodensee, eine Gegend mit strengen Wintern und kargem Boden, ein armes Land, eben eine raue Alb. Einfach haben sich die Bauern früher ernähren müssen. Auf dem täglichen Speiseplan standen Gerichte der armen Leute. Einfallsreichtum der Hausfrau war gefragt. Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt stellen interessante und wohlschmeckende Rezepte von der Rauen Alb vor.
Alle Rezepte aus der Sendung:
Riebalessupp
Schwatzr Brei
Saure Aibierarädla
Verlorene Eier
Maultaschen
Saura Miil mit Beer D 2003
SWR So, 23.03.2003 18:15 30 Min. iFN: 2662 |
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Film
gewünscht |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (299) OstermenüKathrin Rüegg und Werner O. Feißt wollen Ihnen ein Ostermenü vorschlagen, bestehend aus einer Hühnersuppe, einem Geflügelsalat, einer Lammkeule mit grünen Bohnen und Butterkartoffeln, Lammfleisch im Teigmantel und als krönender Abschluss: Mousse au chocolat.
Die Rezepte:
Nudelsuppe
Geflügelsalat
Lammkeule
Grüne Bohnen
Lamm im Teigmantel
Mousse au Chocolat
Toskanischer Reispudding D 2003
SWR So, 06.04.2003 18:15 30 Min. iFN: 2652 |
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Film
gewünscht |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (300) Kochen wie am DreiländereckWir feiern die 300. Sendung und wollen dies am Dreiländereck Deutschland, Frankreich, Schweiz, tun. Ein festliches "internationales" Menü wollen wir vorstellen: Aus dem Badischen eine Spargelcremesuppe, aus Basel einen "Lummelbraten", ein Rindsfilet und aus dem Elsass eine Weinschaumcreme aus Gewürztraminer-Wein. Guten Appetit.
Die Rezepte der Sendung:
Spargelcremesuppe
Filet de Boef
Glace de viande
Buttergemüse
Spargel
Weinschaumcreme D 2003
SWR So, 04.05.2003 18:15 30/28 Min. iFN: 2663 |
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Band 954 |
Thema: Gewürze
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (301) Kochen mit Safran"Safran macht den Kuchen gel" und viele andere süße und würzige Speisen. Er verleiht dem Gericht eine wunderschöne gelbe Farbe und gibt ihm eine besondere Geschmacksnote. Eine Bouillabaise oder eine Paella oder ein Mailänder Risotto ohne Safran ist undenkbar. Auch hat er eine große Heilwirkung. Er regt den Appetit an, beruhigt die Nerven, stärkt den Magen und ist krampflösend.
Gesundheit & Ernährung
Safran und Gesundheit
Die Rezepte der Sendung:
Safransuppe
Piccata milanese
Safran-Risotto
Paella
Osterfladen
Safrankuchen D 2003
SWR So, 18.05.2003 18:15 30/28 Min. iFN: 2684 |
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Band 954 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (302) Kochen wie die WalserGesundheit & Ernährung
Wandern
Die Rezepte der Sendung:
Suure Chuttlasuppa
Chnollasuppa oder Chnödlisuppa
Härdöpfelchabis
Rääbästock
Chruudfleisch
As Chröösch
Kääsnogga
Fleischknöpfle
Gefüllte Pfannkuchen
D 2003
SWR So, 01.06.2003 18:15 30/28 Min. iFN: 2716 |
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Band 954 |
Thema: Lebensmittel
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (303) MayonnaiseWer isst noch Mayonnaise? Macht sie nicht dick und krank? Wir sind der Frage nachgegangen, haben das Gegenteil mit Freude festgestellt und wunderbare Rezepte gefunden.
Gesundheit & Ernährung
Mayonnaise und Gesundheit
Die Rezepte der Sendung:
Mayonnaise
Grüner Kartoffelsalat
Vitello tonnato
Coronation Chicken
Aοoli
Chantilly-Mayonnaise
Tausend-Inseln-Mayonnaise
Brunnenkresse-Mayonnaise
Mayonnaise mit frischem Koriander
Sauce Tartare
Spinat- Mayonnaise
Spinat-Mayonnaise zu Gemüse und Meeresfrüchten D 2003
SWR So, 15.06.2003 18:15 30/29 Min. iFN: 2719 |
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Band 954 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (304) Kochen wie in SchaffhausenEs ist der größte Wasserfall Europas. Auf 120 Meter Breite fallen durchschnittlich 700 Kubikmeter Wasser über 23 Meter hohe Felsen: der Rheinfall von Schaffhausen. Schaffhausen, die Stadt, ist entstanden, weil die Schiffe im Mittelalter oberhalb des Rheinfalls entladen, neue Schiffe unterhalb beladen werden mussten. Ein Handelszentrum wurde daraus und die Hauptstadt eines Kantons. Rund um Schaffhausen liegt das größte Weinbaugebiet der deutschsprachigen Schweiz. Blauburgunder wächst hier und süffiger Riesling-Silvaner, der so gut zu den Fischen schmeckt.
Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt haben in die Töpfe der Hausfrauen geschaut und feine Rezepte gefunden.
Gesundheit & Ernährung:
Holunder und seine Heilkraft
Die Rezepte der Sendung:
Gefüllte Böllen
Gedämpfte Äschen
Kutteln
Bölledünne
Gedämpfter Schinken in Hallauer Rotwein
Kartoffelsalat
Schlatheimer Rickli D 2003
SWR So, 29.06.2003 18:15 30/28 Min. iFN: 2756 |
5
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Band 954 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (305) SauerkrautGesundheit & Ernährung
Die Heilkraft von Weißkohl und Sauerkraut
Die Rezepte der Sendung:
Sauerkraut in einer Stande einmachen
Sauerkraut mit Tomaten
Sauerkraut garniert
Papillotes von Zander mit Sauerkraut
Champagnerkraut
Milchsaures Weißkraut wie Kathrin es vorschlägt
Sauerkraut nach Hausfrauenart
Borschtsch
Straßburgerle
Quiche
Sauerkraut-Omelette
Schweinerouladen
Sauerkrautauflauf D 2003
SWR So, 21.08.2005 18:15 30/29 Min. iFN: 2775 |
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Band 1028 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (306) ErntedankGesundheit und Ernährung
Trauben, Weißdorn und Schlehen
Die Rezepte der Sendung:
Kastaniensuppe
Kürbistorte
Hagebuttenlikör
Kürbissuppe
Selleriepüree
Kohlrabipüree
Steckrübenpüree
Entenragout mit Teltower Rübchen
Wildschweinbraten
Handwerksbürschle
Mosttorte D 2003
SWR So, 02.10.2005 18:15 30 Min. iFN: 2848 |
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Film |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (307) Kochen mit MostDie Rezepte:
Mostsuppe
Most-Bowle
Schwärzlocher Mostbraten
Mostkrenfleisch
Gebratene Blutwurst
Mostlamm
Aeppelwoi-Hinkelche
Apfel-Kartoffel-Gratin
Mostcreme
Gesundheit & Ernährung:
Moderater Alkoholkonsum D 2003
SWR So, 19.10.2003 18:15 30/28 Min. iFN: 2864 |
6
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Band 954 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (309) Kochen und Backen mit ZimtGesundheit & Ernährung:
Zimt und seine Heilkraft
Die Rezepte der Sendung:
Huhn mit Zwiebeln
Gefüllte Paprika
Nudelauflauf
Zimtpita mit Rosinen
Zimtparfait
Gewürzkugeln
Apfelchutney D 2003
SWR So, 16.11.2003 18:15 30/28 Min. iFN: 2889 |
7
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Band 954 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (310) Gekochter SchinkenGesundheit & Ernährung:
Henna für Gesundheit und Schönheit
Die Rezepte der Sendung:
Minestra
Schinken mit Honigkruste
Kalbsrouladen
Geriebener Teig
Schinkenkuchen
Schinkenhörnchen
D 2003
SWR So, 30.11.2003 18:15 30 Min. iFN: 2888 |
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Film
Beschreibung |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (311) Vorspeisen
Gesundheit & Ernährung:
Zimt, ein Mittel gegen Diabetes II
Die Rezepte der Sendung:
Carpaccio
Thunfischbrötchen
Gefüllte Avocado
Mayonnaise
Mariniertes Suppenfleisch
Reisbällchen
Pikante kalte Leber
Pikanter Käsekuchen
Pizza-Teig D 2003
SWR So, 14.12.2003 18:15 30 Min. iFN: 2912 |
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Film |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (312) LinsenGesundheit & Ernährung
Linsen - wichtiger Eiweißlieferant
Die Rezepte der Sendung:
Linsensuppe
Linsen mit Saitenwürstle
Linsenpaste mit Oliven
Linsenküchlein
Linsen-Dal
Linsensalat
Rote Linsen
D 2004
SWR So, 15.01.2006 18:15 30/24 Min. iFN: 2939 |
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Band 1154
angeschnitten |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (313) Gulasch / RagoutGesundheit & Ernährung
LOGI-Methode
Die Rezepte der Sendung:
Rindsstifado
Schweinefleisch mit Sauerkraut
Pörkelt
Lammtopf
Wurstgulasch
Ragout fin
D 2004
SWR So, 22.01.2006 15:30 30/27 Min. iFN: 3552 |
6
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Band 1154 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (314) Kochen mit LorbeerGesundheit:
Lorbeer und seine Heilkraft
Die Rezepte der Sendung:
Ochsenschwanzsuppe
Sizilianische Makkaroni
Kaninchen mit Reis
Brathähnchen mit Lorbeer
Kalbsleber auf französische Art
D 2003
SWR So, 08.02.2004 18:15 30/28 Min. iFN: 2624 |
8
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Band 954 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (315) Auflauf und GratinGesundheit & Ernährung
Glykämischer Index/Glykämische Last
Die Rezepte der Sendung:
Sizilianischer Nudelauflauf
Kartoffelauflauf
Spinatauflauf
Thunfischauflauf
Chicorιe Gratin
Fischgratin
Lasagne
Süßer Reisauflauf
D 2004
SWR So, 22.02.2004 18:15 30/28 Min. iFN: 3003 |
1
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Band 1028 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (316) Kochen mit FenchelGesundheit & Ernährung:
Fenchel, wichtiges Heilmittel
Die Rezepte der Sendung:
Fenchelsalat
Fenchel-Carpaccio
Fenchelgemüse
Hexenfenchel
Fenchel mit Mozzarella
Fenchelgemüse mit Steinpilzen
Delikater Risotto alla Veneta
Fencheleis
D 2004
SWR So, 19.03.2006 15:30 30 Min. iFN: 3019 |
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Film
gewünscht |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (317) RührteigGesundheit & Ernährung:
Eiweiß und die positive Wirkung auf den Stoffwechsel
Die Rezepte der Sendung:
Kathrins Zimtkuchen
Mini-Käse-Knoblauch-Muffins
Brokkoli-Käse-Muffins
Biskuitroulade
Zitronencreme
Schokoladencreme
Schmandkuchen
Rüeblikuchen
Zitronenkuchen
Kathrins Espressokuchen
Kathrins Schoggikuchen
D 2004
SWR So, 21.03.2004 18:15 30/27 Min. iFN: 3027 |
2
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Band 1028 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (318) Kochen mit SpargelGesundheit & Ernährung:
Spargel, Delikatesse und Heilmittel
Die Rezepte der Sendung:
Spargelsuppe
Spargelsalat
Spargelpastetchen
Spargeltoast
Frühlingsmakkaroni
Frühlingspudding
Flämischer Salat D 2004
SWR So, 04.04.2004 18:15 30 Min. iFN: 3034 |
4
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Band 1028 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (319) Klassische SuppenDie Rezepte der Sendung:
Knochenbrühe
Griessuppe
Pot au feu
Eierstich
Basler Mehlsuppe
Klare Gemüsesuppe
Gemüsecremesuppe
Falsche Schildkrötensuppe
Hühnerbouillon
Königinsuppe
Prinzess-Suppe
Consommι
D 2004
SWR So, 18.04.2004 18:15 30 Min. iFN: 3069 |
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Film |
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (320) BlattgemüseGesundheit & Ernährung:
Dr. Ilkhanipur über den Gesundheitswert von Spinat
Die Rezepte der Sendung:
Spinatsuppe
Spinat auf französische Art
Rahmspinat
Spinatstrudel
Spinatlasagne
Kalbsschnitzel mit Spinat
D 2004
SWR So, 02.05.2004 18:15 30 Min. iFN: 280 |
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Film |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (321) Klassische Saucen Die Rezepte der Sendung:
Geflügelfond
Holländische Sauce
Geflügelrahmsauce
Heller Fond
Champignonsauce
Brauner Fond
Pfeffersauce
Kräutersauce
Gemüsefond
Bιchamelsauce
D 2004
SWR So, 16.05.2004 18:15 30/28 Min. iFN: 21 |
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Band 1028 |
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (322) SommergemüseGesundheit & Ernährung:
Gesund mit Sommergemüse
Die Rezepte der Sendung:
Tomatensauce Dario
Paprikakuchen
Erbsen mit Minze
Zuckererbsen
Gegrillte Zucchini
Gefüllte Gurken
Gegrillte Tomaten nach Piemonter Art
Karotten mit Marsala
Gebackener Sellerie
Gegrillte Rindsroulade mit Spargelfüllung D 2004
SWR So, 27.06.2004 18:15 30/29 Min. iFN: 3092 |
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Band 1028 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (323) Grillen & Co. Grillen - die glühende Leidenschaft:
www.swr.de/ratgeber/haus/grillen/index1.html
Die Rezepte der Sendung:
Gefüllte Kalbsschnitzel vom Grill
Gefüllte Tomaten und Paprika
Kartoffeln
Zwiebeln
Gegrillte Tournedos
Schweizer Leberspieße
Gegrillte Kartoffeln
Hammelhacksteaks
Gegrillter Camembert
Eingelegte Kalbsrückensteaks
Merguez
Steckenwickel D 2004
SWR So, 24.07.2005 18:15 30/28 Min. iFN: 3118 |
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Band 1154 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (324) Klassische FleischfüllungenDie Rezepte der Sendung:
Gefülltes Poulet
Rindsfilet "Wellington"
Geflügelpastete
Pastete nach Hausfrauenart
Gefüllte Kalbsbrust
Pfälzer Saumagen
D 2004
SWR So, 19.09.2004 18:15 30 Min. iFN: 3129 |
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Film
gewünscht |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (325) Kochen mit Aceto BalsamicoGesundheit & Ernährung
Essig und seine Heilwirkung
Die Rezepte der Sendung:
Rote Linsensuppe
Creme Karamell
Salat mit Frischkäse
Kalbsleber
Kaninchenbraten
Kalbsplätzchen
Rindswade
Teigwaren mit Bohnen
Zucchini-Auflauf
Rührei
Aceto Balsamico ist ein sehr edler und teurer Essig. Er entsteht nicht wie andere Essigsorten aus vergorenem Wein, sondern aus dem eingekochten Most der Trebbianotraube. Während seiner jahrelangen Reifezeit wird er in immer kleinere Fässchen unterschiedlicher Holzsorten umgefüllt. Dieser Prozess verleiht dem Aceto Balsamico seinen unnachahmlich herb süßsäuerlichen Geschmack und seine intensive dunkelbraune Farbe. D 2004
SWR So, 17.10.2004 18:15 30/28 Min. iFN: 3170 |
1
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Band 1079 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (326) Kochen mit KastanienGesundheit & Ernährung:
Kastanien, Kraft für den Körper
Die Rezepte der Sendung:
Kastanien kochen
Schweinebraten
Rotkraut
Kastanienpudding
Kastanien schälen
Gedörrte Kastanien vorbereiten
Gebratene Kastanien
Kastaniencremesuppe
Kastanienklößchen
Kastanienfrikadellen
Kastaniengulasch
Glasierte Kastanien
D 2004
SWR So, 31.10.2004 18:15 30/30 Min. iFN: 3184 |
2
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Band 1079 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (327) Weihnachtsmenü 2004Wie jedes Jahr wollen wir rechtzeitig einen Vorschlag machen für ein Weihnachtsmenü. Die Hausfrau soll sich in Ruhe vorbereiten können, so dass an den Weihnachtstagen keinerlei unnötiger Stress aufkommt.
Die Rezepte der Sendung:
Essenz von Steinpilzen
Fischvorspeise
Carpaccio in russischer Sauce
Hirschbraten
Wirsingpüree
Orangenparfait D 2004
SWR So, 14.11.2004 18:15 30 Min. iFN: 3202 |
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Film |
Thema: Fisch
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (329) MeeresfischeGesundheit & Ernährung
Meeresfisch, Lieferant von Omega-3-Fettsäure
Die Rezepte der Sendung:
Fischfond
Tomatensauce
Fischsuppe
Aioli
Kabeljau in Blätterteig
Kartoffelteig
Senfsauce
Überbackene Seelachsfilets
Pikanter Rotbarsch
Fischküchle
D 2004
SWR So, 12.12.2004 18:15 30/28 Min. iFN: 3238 |
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Band 1079 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (330) Suppen, die Männern schmeckenDie Suppe erlebt heute eine Renaissance, nachdem sie lange Zeit bei Kalorienzählern verpönt war. Suppe ist eine Vorspeise, weil sie den Magen öffnet und Appetit und Verdauung anregt.
Die dicke Suppe, eine Eintopfsuppe, kann eine ganze Mahlzeit ersetzen.
Die Rezepte der Sendung:
Ochsenschwanzsuppe
Grünkernsuppe
Grüne Bohnensuppe
Erbsensuppe mit Schweinshäxle
Gulaschsuppe
Lauchsuppe
Süße Suppe D 2004
SWR So, 23.01.2005 18:15 30/28 Min. iFN: 3286 |
4
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Band 1079 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (331) Kochen mit BrotGesundheit & Ernährung
Dinkel - konzentrierte Lebenskraft
Die Rezepte der Sendung:
Brotsuppe
Apfelfüllung für Gans, Puter, Ente
Annemis Brottorte
Bruschetta
Tomaten-Vorspeise
Panzanella
Pilzauflauf
Hühnerbrüstchen auf Weißbrot
Leberknödel mit Apfelsauce
Ramequins
Überbackene Brötchen D 2004
SWR So, 06.02.2005 18:15 30/28 Min. iFN: 3307 |
5
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Band 1079 |
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (333) Mais/PolentaGesundheit & Ernährung
Über Mais und über Inkontinenz
Die Rezepte der Sendung: El malbröd
Polenta
Polentagratin
Manzo Brasato
Bordura di polenta Bel Ceresio
Polenta-Auflauf mit Käse
Polenta-Kuchen, wie man ihn in Arosa gebacken hat
Polenta-Brot
D 2004
SWR So, 06.03.2005 18:15 30/28 Min. iFN: 3339 |
6
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Band 1079 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (335) Bauernsalat, Bauernschmaus, etc.
Gesundheit & Ernährung
Krebsvorsorge
Die Rezepte der Sendung:
Choriatiki
Ländlicher Apfelkuchen
Bauernbrot
Bauernsuppe
Gazpacho
Rührei mit Wurstbrät
Quarkteig
Huhn im Heu
Kohlrabipastete
Spinatsalat mit Champignons
Hackbraten
D 2004
SWR So, 17.04.2005 18:15 30/29 Min. iFN: 3374 |
8
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Band 1079 |
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (338) Kochen mit ZucchiniGesundheit & Ernährung
Pionier der Naturheilkunde - Alfred Vogel
Die Rezepte der Sendung:
Sommerliche Zucchinisuppe
Zucchinisalat
Zucchini-Auflauf
Zucchini im Parmesan-Käse
Gefüllte Zucchini
Zucchinikuchen
Zucchini-Pudding
Kartoffel-Zucchini-Kuchen mit Tomatensauce
D 2004
SWR So, 12.06.2005 18:15 30/30 Min. iFN: 3438 |
1
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Band 1154 |
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (339) Kochen mit TomatenGesundheit & Ernährung
Obst und Gemüse als Krebsprophylaxe wirksam?
Die Rezepte der Sendung:
Dicke Tomatensuppe
Gefüllte Tomaten nach andalusischer Art
Penne aus der Toscana
Lammragout nach Abruzzen-Art
Tomatenspaghetti "Dario"
D 2004
SWR So, 26.06.2005 18:15 30 Min. iFN: 3480 |
2
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Band 1154
unbekannt |
Thema: Gemüse
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (340) Kochen mit BohnenGesundheit & Ernährung
Bohnen, vollwertiger Ersatz für Fleisch
Die Rezepte der Sendung:
Grüne Gemüsesuppe
Gratinierte Bohnen
Schweineragout mit Bohnen
Lammkeule mit Bohnen
Bohnensalat mit Rindfleisch
D 2004
SWR So, 10.07.2005 18:15 30/29 Min. iFN: 3489 |
3
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Band 1154 |
Thema: Rezepte
Reihe: Was die Großmutter noch wußte (342) Vom KäseDie Rezepte der Sendung:
Haferflockensuppe
Landsgmeindsteak
Apfelrösti
Fondue
Chässmaggerone
Fenz
D 2004
SWR So, 16.10.2005 18:15 30 Min. iFN: 3537 |
6
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Gold 45
gewünscht |
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